El Cap i Casal es prepara per a una nova edició de Valencia Cuina Oberta 2025, el prestigiós festival gastronòmic que busca acostar l'alta cuina i els productes de proximitat a tots els amants del bon menjar. Del 3 al 13 d'abril, 73 restaurants de la ciutat oferiran menús especials i experiències culinàries úniques a preus més accessibles. Les reserves es van obrir el passat 28 de març, per la qual cosa ja pots assegurar la teua plaça en esta cita gastronòmica.
Organitzat per la Fundació Visit València, Cuina Oberta no sols destaca per la seua àmplia oferta gastronòmica, sinó també perquè reforça el compromís de la ciutat amb la sostenibilitat i els productes de quilòmetre zero. Esta edició s'emmarca dins del projecte València, Rebost del Mediterrani, que busca posar en valor els productes autòctons provinents de l'Horta, l'Albufera i la Mar Mediterrània. D'esta manera, cada menú està dissenyat per a ressaltar la identitat culinària valenciana i l'ús d'ingredients locals de qualitat.
Quant costa menjar a València Cuina Oberta 2025?
Els menús especials de Valencia Cuina Oberta 2025 estan disponibles a preus molt accessibles, permetent gaudir d'una experiència gastronòmica de qualitat a un preu tancat. Els menús inclouen un entrant, un plat principal i un postre:
-
Menjar: 28 euros.
-
Sopar: 36 euros.
-
Restaurants Gourmet: Des de 48 euros (menjar) i 56 euros (sopar).
-
Restaurants Estrella Michelin: Des de 80 fins a 100 euros, depenent de l'establiment.
Les begudes no estan incloses en el preu del menú, però els comensals podran triar entre una àmplia selecció de vins, cerveses artesanes i altres maridatges que acompanyaran perfectament la seua experiència culinària.
73 restaurants amb propostes exclusives
Restaurants Estrella Michelin i Sols Repsol
Si eres amant de l'alta gastronomia, estos restaurants guardonats amb estreles Michelin i Sols Repsol t'oferiran una experiència culinària inigualable:
-
El Poblet (2 Estreles Michelin, 2 Sols Repsol) – Alta cuina amb la signatura de Quique Dacosta.
-
La Salita (1 Estrella Michelin, 3 Sols Repsol) – La cuina creativa de Begoña Rodrigo en la seua màxima esplendor.
-
FIERRO (1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol) – Exquisida proposta en taula compartida per als més sibarites.
-
Lienzo Restaurante (1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol) – Cuina d'autor amb producte local.
-
Saiti (2 Sols Repsol) – Tradició i modernitat en un equilibri perfecte.
-
Habitual by Ricard Camarena (1 Sol Repsol) – Creativitat i sostenibilitat en cada plat.
-
Àtic (1 Sol Repsol) – Alta cuina amb vista impressionants de la ciutat.
Restaurants emblemàtics i d'autor
Si busques una experiència culinària amb història i personalitat, estos restaurants d'autor t'encantaran:
-
Casa Montaña – Un dels restaurants més antics de València, referent en vins i tapes.
-
Canalla Bistro – Cuina desenfadada i plena de sorpreses del xef Ricard Camarena.
-
Ciro – Fusió de cuina de mercat amb tocs innovadors.
-
Entrevins – Maridatges exquisits amb una carta de vins excepcional.
-
Destino Puerto – Plats de mar amb un toc sofisticat.
-
Riff (1 Estrella Michelin) – Alta cuina mediterrània amb influència alemanya.
-
Sagardi – Especialistas en gastronomia basca amb producte de qualitat.
-
Bodega Anyora – Cuina tradicional valenciana amb un toc renovat.
-
Bodega Nodus – Vins propis i gastronomia fusió.
Sabors del Mediterrani
El Mediterrani és protagonista en aquests restaurants on la mar inspira cada plat:
-
La Mar by Portolito – Mariscos frescos i cuina amb essència marina.
-
La Marítima – Un clàssic amb vista al port i arrossos inigualables.
-
Portolito Centro – Cuina contemporània amb base mediterrània.
-
Tridente (Hotel Neptuno) – Un racó elegant amb peixos i arrossos excepcionals.
-
Maremar – Experiència gastronòmica al costat de la mar.
Cuina tradicional amb un toc modern
La gastronomia valenciana brilla en estos restaurants que reinventen la tradició amb creativitat: 2 Estaciones, A tu gusto, Abadía d’Espí, Albacora, Alejandro Platero, Alenar Bodega Mediterránea, Ampar (Hotel Hospes Palau del Mar), Apicius, Atenea Sky, Bajoqueta Bar, Bar Tonyina, Bon Aire, Borgia Winebar + Spirit, Café Madris (MYR Hoteles), Casino Cirsa Valencia, Doña Petrona, El Modernista (Hotel Palacio de Santa Clara), Gold (Hotel SH Valencia Palace), La Alegría de la Huerta (Casa Miralles), La Cuadra, La Perfumería (MYR Hoteles), Lalola, Le Marquis (Hotel SH Inglés), Living Bakkali, Llisa Negra, Ma Khin Café, Mascaraque (IVAM), Mercado de la Imprenta, Momiji, Orio Valencia (Grupo Sagardi), Pasqual+Sheila, Quina Restaurante, Racó de l’Arnau, Restaurante Colón (Hotel SH Colón), Restaurante Juliana, Sabbia, Simposio, Somos Raro, The Banker’s Bar by Estimar Hotels, Vuelve Carolina.
Noves Incorporacions en Cuina Oberta 2025
Les novetats d'esta edició inclouen sis restaurants que prometen revolucionar l'escena gastronòmica:
-
Umaniko Aqua – Cuina moderna amb ingredients sostenibles.
-
Umaniko València – Innovació i fusió gastronòmica.
-
Bacai – Sabors únics amb inspiració internacional.
-
The Front – Experiència culinària d'avantguarda.
-
Bar Tonyina – Tapes i plats amb identitat pròpia.
-
Bodega Anyora – Autenticitat i sabor en cada mos.
Reserva la teua plaça i no et perdes l'experiència culinària
Amb la primavera com a teló de fons, Valencia Cuina Oberta promet ser una celebració inigualable de la gastronomia mediterrània. Si vols gaudir d'esta experiència culinària, no perdes temps i reserva com més prompte millor a través de la pàgina web oficial de l'esdeveniment. Este no és és una oportunitat única per a gaudir de la millor cuina de València, sinó també una aposta per la sostenibilitat, el comerç local i la promoció de la dieta mediterrània. No t'ho perdes i viu una experiència gastronòmica inoblidable.