Tastarròs 2022 arriba de nou a la plaça de l'Ajuntament de València amb un ampli programa d'activitats i degustacions on, com no podia ser d'una altra manera, el principal protagonista tornarà a ser l'arròs. Organitzat per la D.O. Arròs de València, amb el suport del prestigiós xef Quique Dacosta, ambaixador de l'edició, la gran festa de l'arròs torna a la capital del Túria aquest cap de setmana. Concretament, els dies 2 i 3 d'abril.
Desenes de restaurants cuinaran en directe i oferiran degustacions, per només 4 euros, tant dels arrossos tradicionals, com d'altres elaboracions més creatives. A més, com és ja tradició, la plaça de l'Ajuntament es convertirà en un gran sequer urbà per a donar a conéixer tot el procés del cultiu de l'arròs i, per descomptat, se celebraran tallers, concursos, concerts i fins a showcookings.
Tota una experiència que, cada any, reuneix més persones que no es volen perdre el Tastarròs València. Així, aquesta cinquena edició arrancarà aquest dissabte, 2 d'abril, amb la inauguració, a les 11.00 hores, de l'espai Tastarròs T'ensenya, un fòrum on les persones interessades podran aprendre com cuinar l'arròs de la mà de reconeguts cuiners i cuineres de la Comunitat Valenciana.
La programació de Tastarròs 2022 continuarà a les 11.30 hores, quan es procedirà a la inauguració del gran sequer urbà. D'aquesta manera, amb l'ajuda d'animals i eines tradicionals, un total de 10.000 quilos d'arròs s'assecaran a la plaça de l'Ajuntament de València. Sens dubte, un procés costós i complex que es podrà veure en primera persona.
A les 12.00 h, serà el torn del taller sobre el molt de l'arròs; així com una de les activitats més destacades de l'esdeveniment: Tastarròs de Les Comarques. Al voltant de 15 restaurants de les 34 comarques de la Comunitat Valenciana oferiran diferents receptes d'arrossos elaborades per productes del seu entorn. El preu dels plats serà de 4 € i la cervesa Estrella Galícia, un altre dels principals patrocinadors de l'esdeveniment, també es cobrarà a preus populars. La degustació finalitzarà a les 16.00 hores.
No obstant això, la festa continuarà a la vesprada, a les 18.30 hores, de la mà de Tastarròs Ètnic, on es donaran a conéixer un altre tipus d'arrossos, com el sushi, pilafs o risottos; i de Tastarròs en Viu que portarà el millor rock valencià fins a les deu de la nit.
El diumenge, 3 d'abril, la programació arrancarà en l'espai de Tastarròs T'ensenya on 15 cuiners abordaran les principals tendències gastronòmiques. I a la mateixa hora (11.00 h), els pescadors del Port de Catarroja portaran, a la mateixa plaça de l'Ajuntament, les seues barques i aparells de pesca per a ensenyar al públic assistent l'art de la pesca en l'Albufera. A continuació, a les 12.00 h, començarà el concurs el 'Llauraor més ràpid de l'Albufera', en el qual guanyarà aquella persona que faça solcs amb major rapidesa.
Com el dia anterior, de 12.00 a 16.00 h, serà el moment de les degustacions d'arrossos d'uns 25 restaurants de la Comunitat Valenciana, que empraran diferents tipus d'arròs per a les seues elaboracions.
I com no podia ser d'una altra manera, a les 12.30 del diumenge, el públic assistent gaudirà de la final del concurs Arrosser del Futur. Com a novetat, l'edició d'enguany portarà a cuiners menors de 35 anys de tots els punts d'Espanya. Els i les concursants cuinaran un arròs a la seua elecció, utilitzant algunes de les varietats de la D.O. Arròs de València. La millor elaboració rebrà un premi de 2.000 euros.
No ho penses més i, aquest cap de setmana, uneix-te a la festa de l'arròs per excel·lència.