Compte arrere per a l'obertura al públic de Mercader València, el nou espai gastronòmic de la ciutat que aterra en el barri del Cabanyal. Situat en l'antiga Tonelería Soler, aquest espai on es fusiona la gastronomia de qualitat i l'oci s'alça en un icònic exemple d'arquitectura industrial de principis de segle XX. Però, com serà Mercader? Això és tot el que has de saber per a gaudir d'un dels locals que més de moda es posaran a la ciutat de València, i que obrirà el divendres, 26 de maig de 2023.
Mercader, situat en l'últim tram de l'avinguda Blasco Ibáñez de València, en l'entrada al barri del Cabanyal, comptarà amb diferents serveis de barra, cafeteria i restaurant. I és que reconeguts hostalers del barri, com Tonyina Barra, Aldeaneta i Pescados Bianca, compartiran espai amb Jenkin's, Michigan Detroit Pizza, Sibarita i un bar estil ultramarins.
Un ampli ventall de propostes gastronòmiques que no deixaran a ningú indiferent. Com destaquen Jose Miralles i Hugo Sánchez Cerverón, propietaris de Grup Mercabanyal, "en Mercader hi ha espai tant per a propostes populars, com per a altres més sofisticades, com a carns selectes".
Els espais de Mercader
I la gran pregunta, sens dubte, és què es podrà menjar en Mercader? Doncs bé, mentre Tonyina Barra comptarà amb una parada de tapes d'autor amb producte de temporada; en Aldeaneta es podran esmorzar entrepans amb segell valencià. A més, en Pescados Bianca t'estan esperant els millors productes de la mar; i en Sibarita, les millors truites i croquetes casolanes elaborades al moment.
L'oferta gastronòmica continua amb Jenkin's, que gestionarà el restaurant Taller de carns; Michigan Detroit Pizza, que conquistarà als amants de la pizza amb una peculiar versió de les pizzes americanes; i tot això maridat amb la cervesa fresca El Águila Dorada, que arribarà a Mercader directament des de la fàbrica sense trencar la cadena de fred.
Ja se t'està fent la boca aigua? Doncs bé, totes aquestes ofertes es dividiran en diferents espais: 'La Oficina', xicotet ultramarins que deu el seu nom a la seua antiga funció com a despatx del senyor Soler; 'Mercado de Cocinas', on es troben les parades gastronòmiques, i El Taller, que dona recer a la cafeteria i al restaurant de carns.
Si ja estàs pensant anar a Mercader, recorda que obri les seues portes a València aquest divendres, dia 26 de maig.