L'esmorzar és una tradició gastronòmica pròpia de València. De fet, cada vegada són més els bars que s'uneixen a aquest fenomen i ofereixen menús exclusius per a l'hora de l'esmorzar, que sol ser entre les 9.00 i les 12.00 hores. Per això, fem un recorregut pels llocs on esmorzar a València. Agafa paper i boli i descobreix els millors bars per a esmorzar a València capital.
Pérgola
Situat al passeig de l'Albereda, 'Pérgola' s'alça com un dels locals estrela per a esmorzar. I és que és famós pels seus deliciosos entrepans. De fet, destaca l'entrepà 'Bombón' de llom, xampinyons, formatge i maionesa, així com el 'Super bombón' amb els mateixos ingredients però afegint creïlles fregides.
Sens dubte, aquest quiosc en plena Albereda és un dels favorits pels valencians i valencianes tant pels seus preus més que assequibles – 6 euros un esmorzar complet o 3-4 euros un entrepà – com per la seua espectacular terrassa.
La Pascuala
Un dels bars més coneguts de tota València, sens dubte, és 'La Pascuala'. Els seus entrepans XXL fan que, cada dia, desenes de persones s'acosten a aquest establiment per a gaudir d'un esmorzar en gran. Tant és així que, especialment els caps de setmana, es recomana reservar taula si no vols esperar.
Situat al carrer Doctor Lluch, en el districte de Poblats Marítims, 'La Pascuala' està obert des de 1921, i ofereix tant entrepans, entre els quals destaca el de carn de cavall, com a plats típics de la gastronomia valenciana.
Centralbar
Al Mercat Central de València, temple dels productes frescos i de qualitat, es troba 'Centralbar' de Ricard Camarena, que ret homenatge a l'esmorzar i a les tapes. Una àmplia varietat de propostes gastronòmiques que et faran la boca aigua, com l'entrepà de costelles, faves i albergínies; o el de botifarra picant, adobats i ou regirat. Combinacions d'allò més originals, però totes elles amb un sabor que no podràs oblidar. A més, cada dia ofereix una proposta especial per als més atrevits.
Si ja estàs pensant esmorzar en 'Centralbar', recorda que els dissabtes s'ompli de gent, encara que entre setmana és més senzill trobar lloc.
Nuevo Oslo i Pensat i Fet
Tots dos locals han aconseguit formar part dels Premis Cacau d'Or 2022, guardons que distingeixen als restaurants de la Comunitat Valenciana on es practica la tradició gastronòmica per excel·lència de la terra: l'esmorzar.
Així, mentre 'Nuevo Oslo' destaca per la creativitat dels seus entrepans i una barra que et deixarà sorprés; 'Pensat i Fet' és el típic bar on se serveix una tradicional esmorzar amb els entrepans de tota la vida.
Pelayo Gastro Trinquet
El Trinquet de Pelayo va reobrir les seues portes el passat 7 d'octubre de 2017 convertint-se en Pelayo Gastro Trinquet amb un nou projecte esportiu, gastronòmic i cultural amb la finalitat de revitalitzar la pilota valenciana i augmentar la història i oferta de l'antic Trinquet. Així, a més de gaudir de partides de pilota, també pots degustar alguns dels seus saborosos entrepans per a esmorzar.
Es tracta d'un dels llocs de moda per a esmorzar a València centre, ja que està situat en el mateix carrer Pelayo. El seu xef, Pablo Margós, ofereix una àmplia varietat de propostes gastronòmiques en les quals fusiona tècniques avançades amb la tradició i els productes de quilòmetre zero. Això sí, és un altre dels locals més visitat per a esmorzar, especialment els caps de setmana.