El Gremi de Forners i Pastissers de València ha enviat, des de l'inici d'esta emergència un total de 600.000 barres de pa i 20.000 kg de brioixeria als municipis afectats per la DANA. I és que més de 80 forns de tota la província de València han perdut tot a causa d'esta gran riuada. Per este motiu, des del Gremi han centrat tots els seus esforços a subministrar pa a totes les poblacions afectades.
Un cost que ha sigut assumit pels distints xicotets forns artesans que conformen el Gremi de Forners i Pastissers de València i que, juntament amb la col·laboració del sector d'altres comunitats autònomes, es van unir des del primer dia en esta campanya de solidaritat. No obstant això, després de setmanes elaborant pa de forma totalment altruista, des del Gremi han demanat la col·laboració de les administracions "perquè esta situació comença a ser insostenible".
"Els forners, en la seua majoria xicotets empresaris o autònoms, no poden continuar assumint durant més temps els elevats costos que suposa esta labor humanitària. L'elaboració d'estes barres de pa no sols implica l'ús de matèries primeres essencials com a farina, llevat i aigua, sinó també costos operatius elevats, com a energia elèctrica, mà d'obra, manteniment de maquinària i transport. Tot això està sent cobert amb recursos propis de cada forn col·laborador, tant de València, com d'altres comunitats, d'organitzacions i voluntaris, els qui, malgrat les adversitats econòmiques, han mantingut este gest de solidaritat amb els damnificats", ha explicat Juanjo Rausell, president del Gremi de Forners i Pastissers de València.
En este sentit, cal destacar que, divendres passat, el president del Gremi i la secretària general Laura de Juan, es van reunir amb l'alcaldessa de la ciutat, María José Catalá, per a plantejar la necessitat urgent de suport per part de l'administració pública. Durant la trobada, el Gremi va sol·licitar l'habilitació d'ajudes econòmiques i logístiques que contribuïsquen a alleujar la pressió econòmica que enfronten els forns que, de manera solidària, estan proporcionant assistència a les persones afectades per la recent DANA.
"L'alcaldessa va mostrar una clara disposició a col·laborar des de l'Ajuntament de València, un gest que valorem positivament", explica el president del Gremi. No obstant això, Juanjo Rausell recalca la importància d'establir un diàleg continu amb les diferents administracions per a concretar solucions conjuntes que salvaguarden la viabilitat dels forns i la seua capacitat de continuar ajudant. "Sense el suport necessari, serà difícil mantindre esta labor essencial per més temps", afig.
A més, cal destacar que el Gremi ha posat en marxa una campanya de donacions per a ajudar als més de 80 forns i pastisseries afectades amb l'objectiu que puguen recuperar-se i reprendre l'activitat com més prompte millor.
Per a això, s'ha habilitat el compte bancari BBVA-ES18 0182 7710 48 0202582082 dirigida exclusivament a canalitzar les donacions de persones i entitats solidàries i el fons de les quals estarà destinat a fer costat tant als establiments forners i pastissers agremiats, com a la resta d'establiments afectats de la província, ajudant-los a reposar maquinària i equips essencials per a l'elaboració de productes de forn i pastisseria, així com a reparar els locals danyats i tornar a obrir les seues portes al públic.