Parlar de València és parlar de gastronomia, patrimoni, avantguarda... Uns conceptes que mariden en el nou Mercado de la Imprenta. Un espai cridat a ser referència gastronòmica de la capital del Túria i que aquest dijous obria les portes en una exclusiva inauguració.
Situat en la nau que va albergar des de finals del segle XX l'antiga Imprenta Vila, el Mercado de la Imprenta de València està compost per un recinte amb dues plantes. En la planta baixa, una gran barra central serveix com a guia per a l'ampli ventall de locals gastronòmics que l'envolta, juntament amb diferents zones i espais per a gaudir dels productes que s'ofereixen. A més, l'oferta de menjar i beguda es combinarà amb actuacions en directe i exposicions, que se situaran en la seua segona planta.
Un concepte que recorda a mercats gastronòmics de les principals capitals europees, com el Time Out Market de Lisboa o el Camden Food Market de Londres, i que ara aterra a València.
De fet, a partir d'aquest divendres 10 de març, de 12.00 a 00.00 hores, aquelles persones que vulguen gaudir d'aquest espai únic poden acostar-se fins al carrer Mascota, 17, amb accés des del carrer Sant Vicent, a cinc minuts del centre. Els dissabtes i diumenges obrirà a les 10 hores i romandrà obert fins a les 00.30 hores, mentre que entre setmana obrirà a partir dels dimecres.
El mercat gastronòmic més gran de València
Aquest mercat gastronòmic naix com el més gran de València, comptant amb una superfície total que ronda els 1.800 metres quadrats en els quals se situen 21 llocs de menjar i beguda. El menjar mediterrani és el gran protagonista, però també s'ofereixen llocs de menjar internacional i de fusió.
En aquest sentit, aquest mercat alberga llocs de menjar com Bocadelia (de tapes), la freiduría Antonio Manuel, Benvolgut (especialitzat en vermut i aperitius), Trufas Martínez (xocolate i tòfones), Delizioso (pizzes) o HoliHoly (un lloc de menjar saludable).
A més, els qui visiten aquest mercat també poden gaudir d'altres parades com la xarcuteria Juan Gargallo, El Rincón del Vino (Celler de Toni Sarrión), Sushi 1906, La Arrocería, el lloc libanés Alsuq, Super Smash Bros (Smash burger by Hundred), el rostidor El Pobre Juan (carns i empanades argentines), Baovan (baos), la cafeteria i pastisseria Sweets & Coffe, Sibarita (croquetes i truites) i Conservería 2906 (conserves i adobats).
Posada en valor d'un edifici històric
El complex va sorgir a principis del segle passat de la mà de José Vila, l'industrial de les Arts Gràfiques que va donar nom a aquesta impremta familiar, i que va confiar la construcció del complex al mestre d'obres Vicente Cerdà.
Malgrat la seua amplitud i de la seua bellesa arquitectònica és pràcticament desconegut per a la gran majoria dels valencians. El fet que es trobe ocult entre habitatges ha permés el misteri que li envolta.
El Mercado de la Imprenta és una posada en valor dels edificis històrics, incorporant els usos del mercat mitjançant una instal·lació que resol les necessitats funcionals de totes dues activitats, sostenible en el temps i respectuosa amb el barri i els seus veïns.
Inauguració
La inauguració va abarrotar el local amb centenars de persones que van viure de primera mà la qualitat dels productes oferits. Un acte que va comptar amb tota mena de detalls, com un quintet de corda i tenor en concert en la planta superior, la realització en directe de tote-bags i làmines amb el seu logotip, o les il·lustracions amb la tècnica de live art d'Edurne Raga Biosca, una il·lustradora valenciana que en qüestió de tres minuts va dibuixar a gran part dels i les assistents perquè s'emportaren un bonic record de la seua primera visita al mercat.
El Mercado de la Imprenta naix com a experiència gastronòmica que va molt més enllà del paladar, sent un espai de trobada i oci que prompte es convertirà en un referent, també, de la cultura de la capital del Túria.