La ciutat de València fa un pas més en la modernització dels seus mercats municipals amb la reordenació de l'històric Mercat del Grau. Esta emblemàtica instal·lació, situada en un dels barris més característics de la ciutat, s'adapta ara als nous temps amb una proposta que manté la seua essència tradicional, però que incorpora innovacions per a respondre a les demandes actuals de veïns, visitants i comerciants.
La Junta de Govern Local ha aprovat recentment la nova ordenació del recinte, que aposta per un model mixt de mercat. Este nou enfocament combina la venda de productes frescos i de proximitat amb zones habilitades per al consum en el mateix mercat, així com una àrea polivalent per a activitats culturals i de dinamització comercial.
El Mercat del Grau: un punt de trobada en el barri
El regidor de Comerç i Mercats, Santiago Ballester, ha explicat, en un comunicat de premsa, que esta remodelació sorgix d'un procés participatiu en el qual l'Associació de Venedors i Venedores del mercat ha tingut un paper fonamental. "L'objectiu és clar: revitalitzar el mercat del Grau sense perdre la seua identitat, incorporant nous usos que afavorisquen tant al xicotet comerç com al teixit social del barri", ha assenyalat Ballester.
La nova ordenació contempla la creació d'una àrea de terrassa, equipada amb taules i cadires, en la qual els usuaris podran degustar els productes que adquirisquen en els mateixos llocs del mercat. Esta zona comptarà amb una superfície de 265 metres quadrats i estarà acompanyada d'un escenari destinat a acollir esdeveniments, actuacions culturals i altres activitats recreatives.
Per a utilitzar este espai, serà necessari sol·licitar-lo amb almenys 30 dies d'antelació, complint amb la normativa vigent en matèria d'espectacles públics. D'esta manera, el mercat del Grau no sols funcionarà com un espai de compra, sinó també com un punt de trobada i dinamització per al barri.
Nous horaris d'obertura: fins a les 00.00 hores els caps de setmana
Una altra de les grans novetats és l'ampliació de l'horari d'obertura del mercat, en resposta a les peticions dels comerciants. A partir d'ara, el mercat podrà obrir els divendres i dissabtes fins a les 00.00 hores, amb una hora addicional per a neteja. També es contempla la seua obertura els diumenges, entre les 10.00 i les 17.00 hores, amb la mateixa previsió de neteja posterior.
Així mateix, s'ha establit la possibilitat d'obrir en determinats dies festius, conforme al que s'establix en la normativa comercial i turística vigent. Amb estes mesures, es pretén no sols atraure a més públic, sinó també oferir una major flexibilitat als comerciants i facilitar l'organització d'activitats en horaris més accessibles per a la ciutadania.
Accessibilitat i capacitat
La remodelació també ha prestat especial atenció a l'accessibilitat del recinte. S'ha dissenyat un recorregut completament accessible, amb passadissos d'almenys 1,20 metres d'amplària i espais de gir d'1,50 metres. Quant a l'aforament, s'ha establit un màxim de 1.000 persones, distribuïdes entre les diferents zones del mercat.
Amb esta reordenació, el Mercat del Grau es posiciona com un espai comercial del segle XXI, capaç d'atendre les necessitats d'un consumidor que busca qualitat, proximitat i també experiències. L'aposta de l'Ajuntament de València per este model mixt reforça el paper dels mercats municipals com a motors econòmics, socials i culturals dels barris.
Un procés de transformació progressiu
El camí cap a esta nova ordenació del mercat del Grau ha sigut llarg. El projecte de rehabilitació va començar a redactar-se en 2011, i el setembre de 2018 es van adjudicar les obres de rehabilitació. Les obres van ser recepcionades el setembre de 2022, i des de llavors s'han realitzat estudis i adaptacions que culminen ara amb esta proposta definitiva.
El gener de 2023 es va aprovar una nova distribució de l'espai físic del mercat, incloent-hi una nova numeració dels llocs. Esta distribució va ser modificada posteriorment, el juny de 2024, amb la finalitat de flexibilitzar les condicions de venda i fer el mercat més funcional i adaptable a noves dinàmiques comercials.
Finalment, el 29 d'octubre de 2024 es van iniciar els tràmits per a estudiar la viabilitat de les propostes presentades pels venedors, incloent-hi l'habilitació de la nova zona de consum. A penes uns dies després, el 8 de novembre, el Servei de Comerç i Mercats va emetre un informe favorable que avalava esta transformació.