Si tens pensat quedar-te a València aquest pont, no et preocupes perquè els millors plans t'estan esperant. I és que aquest cap de setmana, el cap i casal acull dues fires úniques amb les quals gaudir d'un cap de setmana en el qual la gastronomia i la tradició valenciana seran els principals protagonistes.
El Mercat de Colón acull, fins al diumenge, 14 d'octubre, el Mercat de Tardor. Una nova edició de la Mostra d'Artesania en la qual trobaràs tota classe de productes artesans i de qualitat. Ceràmica, porcellana il·lustrada, serigrafia, il·luminació, joieria, joguets, vidre i enquadernació són tan sols una pinzellada de l'àmplia varietat de productes que trobaràs en un mercat, que té com a objectiu posar en el lloc que es mereixen els oficis antics.
Un gran aparador en un entorn inigualable, com és el Mercat de Colón, és la proposta que t'ofereix PROA, una associació que comparteix i promou els oficis artesans, que s'han adaptat a les noves tendències, mentre els acosta a una societat que aposta per la seua recuperació i que valora els productes fets a Espanya.
Per descomptat, després de passejar-te pel Mercat de Tardor, que estarà obert de 11.00 a 14.00 hores, i de 17.00 a 21.00 hores, tindràs l'oportunitat de gaudir de la gastronomia que t'ofereixen els diferents locals del mercat. Una experiència per a tots els sentits.
I si el teu és la carn, no et pots perdre el Meat Carnival, el major festival de carn del país, que visitarà La Marina de València del 12 al 14 d'octubre. Una cita gastronòmica indispensable per als amants de la carn, ja que comptarà amb 31 llocs de menjar, 24 cuiners i 5.100 quilos de carn de tots els tipus i amb totes les elaboracions possibles.
Però això no és tot. El Meat Carnival ve acompanyat de ponències, tallers, tècniques de cuinat, receptes, maridatges, cocteleria, sorteigs, una zona infantil i, fins i tot, classes magistrals de la mà de cuiners de renom arribats dels millors restaurants, graelles i rostidors, que cuinaran en directe, per a tu, exquisides propostes gastronòmiques en les quals la carn serà la protagonista.
Per descomptat, també hi haurà cabuda per a la festa amb música en directe, Dj's, street music, actuacions i fins a monòlegs. Si no et vols perdre aquest gran festival, no oblides comprar les teues entrades, que ja estan a la venda. I és que el Meat Carnival usa moneda pròpia: els Meatcoins.
@meatcarnival
Programació del Meat Carnival
Divendres 12 d'octubre
12.00 hores – Concurs de tall professional. Gremi de carnissers Comunitat ValencianaCOCTELERIA CARNÍVORA – David González (Bulleit – Diageo)
MARIDATGES CARNÍVORS – Vins Murviedro
16.00 hores – MASTERCLASS – SUKIYAKI D'ÀNEC A la BRASA. Diego Laso (Momiji)COCTELERIA CARNÍVORA – Iván Talens (Mes Que Barmans)
17.00 hores – SMOKING MEAT: FUMAT EN CALENT I FRED DE LA CARN. Pacocinillas
MONÒLEG – 'Risas y chuletones'
VINS I CARNS – Cellers Gandia Pla
MEATPARTY NIGHT – David Colomer DJ
Dissabte 13 d'octubre
12.00 hores (1 h) – Concurs Internacional de Steak Tartare. A la recerca del millorVI I GASTRONOMIA – Vegamar
14.00 hores – COOPERATIVA VIVER. Oli i Vi
Exclusiu Zona VIP – CARNES BASQUES. Iñaki Gorrotxategi – Casa Julián (Tolosa)
OLI i VI – Cooperativa de Viver
MONÒLEG – 'Carnes y carcajadas'
MEATPARTY NIGHT – David Colomer DJ
Diumenge 14 d'octubre
12.00 hores – MASTERCLASS – PLOMA IBÈRICA. Manuel Alonso12.30 hores – CARN: ASPECTES NUTRICIONALS i TECNOLÒGICS. UPV – Mª Jesús Pagan Moreno
13.00 hores – COCTELERIA CARNÍVORA. Pere Mercado (GinCity i Ron Bocca)
17.00 hores – AFTER PARTY. Final de festa amb sorpreses.