Els amants de la gastronomia asiàtica estan d'enhorabona, ja que ha obert en la ciutat de València un nou establiment on el menjar japonés és el principal protagonista. Es tracta d'Amazing Mota, un nou buffet lliure asiàtic que ha obert les seues portes en el cor del districte valencià d'Algirós, concretament es troba situat en el número 17 del carrer Poeta Artola.
Un nou local que promet oferir als comensals un experiència immersiva única en la ciutat per a transportar-se a l'univers del manga i l'anime. Precisament, la decoració del local juga un paper clau en eixa immersió cultural en la cultura nipona. Rètols de neó, màquines gachapon (una popular expenedora de joguets i objectes de col·lecció asiàtics) i referències visuals a personatges icònics de l'animació nipona que han marcat la infància de diverses generacions —des de Doraemon i Són Goku a Mario Bros i Pokémon— són els elements més destacats.
"Amazing Mota suposa un pas més en la incorporació de sistemes intel·ligents en la restauració i la utilització de la tecnologia en favor de la comoditat i les garanties de qualitat per als clients. Quant a l'estètica del local, la meua idea era crear un ambient molt divertit tant per a la família com per als grups d'amics. Per això, tots els detalls d'este local estan seleccionats per a representar les fantasías infantils de màgia, acció i aventures que no solament tenen els joves, sinó també molts adults", explica Eric Yan, creador del concepte del local.
Així i tot, l'element central que més crida l'atenció en el local és la doble cinta giratòria, ja que, a més de ser el primer restaurant a València que compta amb esta manera de servir el menjar, oferix una nova experiència als comensals. Esta doble cinta va transportant de forma contínua els plats de menjar al llarg del local i so els clients els qui han de 'caçar-los' quan passen per davant de la seua taula. Una desfilada constant de colors i sabors que posa a la disposició dels comensals més de cent especialitats asiàtiques, així com alguna que una altra tapa clàssica espanyola com l'ensalada russa o els caragols amb salsa picant.
Els plats calents —preparacions amb planxa, vapor o fregits, com tempures, gyozas, pintxos, verdures al wok i yakisobas— es transporten per la cinta superior, mentre que els freds —amanides, niguiris, makis rolls, hosomakis, poké bowls— ho fan per la inferior. Este sistema de doble cinta giratòria, pioner a València, té l'avantatge que manté les preparacions en la seua temperatura i condicions de consum òptimes. Així mateix, l'envidrament proporciona una garantia d'higiene afegida en aïllar els aliments fins al moment de la seua recollida. A més del servei de buffet lliure, existix la possibilitat de demanar a la carta qualsevol de les propostes del menú.
Un buffet lliure asiàtic a València
Amazing Mota és un buffet lliure per tant el client pot consumir tots els plats que vulga, durant una hora, i té accés sense límit a l'estació de refrescos, cervesa i aigua. El preu d'accés per als adults és de 16,90 euros de dilluns a divendres al migdia (no festius); de 21,90 euros a les nits de dilluns a dijous, i de 23,90 euros els caps de setmana i festius.
El buffet infantil té un preu reduït depenent de l'altura del xiquet: gratuït per a xiquets de menys de 95 centímetres d'altura; 8,95 euros per als quals mesuren entre 95 i 130 centímetres, i 11,95 euros per als quals mesuren entre 130 i 150 centímetres. Per a premiar la fidelitat dels clients més recurrents, existix un sistema de cupons mitjançant el qual es regala una fitxa per a les màquines gachapon per cada deu visites que es realitzen al buffet.