Aquest dijous ha tingut lloc la roda de premsa de presentació de la XXV edició de València Cuina Oberta en el recentment inaugurat restaurant de l'hotel Only You. El regidor de Turisme i Internacionalització i president de Visit València, Emiliano García, ha presentat les novetats d'aquesta edició junt amb el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, el diputat de Turisme, Jordi Mayor, i la responsable del programa de gastronomia de Visit València, Yvonne Arcidiacono. Les reserves ja estan obertes a través del web valenciacuinaoberta.com.
El festival s'organitza des de l'Ajuntament de València, a través de Visit València, en col·laboració amb Turisme Comunitat Valenciana i València Turisme. Durant la presentació, Emiliano García ha agraït "la participació als més de 60 restaurants en la XXV edició de Cuina Oberta", i ha afegit que "és gràcies a ells, al sector hostaler, que este esdeveniment gastronòmic es consolida cada any i podem celebrar la seua edició de plata". García ha destacat "la qualitat de l'oferta gastronòmica de València, basada en la creativitat dels xefs i en el producte de proximitat, que ens està permetent demostrar per què València és una gran capital gastronòmica".
Per la seua part, Francesc Colomer ha afirmat que "l'àmplia participació en Cuina Oberta evidencia un esforç col·lectiu que mou talent i esperança després d'un túnel en el qual l'hostaleria ha patit massa". Així mateix, Colomer ha fet referència a la intensa agenda gastronòmica de la Comunitat Valenciana. "La setmana que ve comença Gastrònoma, venim d'altres esdeveniments similars, i encara tenim en l'horitzó la celebració de la Gal·la Michelín a la ciutat de València. Hi ha un gran ecosistema d'esdeveniments, accions singulars i cites en les quals continuem reforçant este posicionament", ha afirmat el secretari autonòmic.
D'altra banda, Jordi Mayor ha destacat que "el creixement d'establiments participants de fora de la ciutat reflecteix l'encert d'obrir el certamen gastronòmic a la resta de la província, així com el creixent interés que suscita Cuina Oberta en els ciutadans i el sector". "El certamen és un fort estímul per a conéixer o redescobrir els municipis de la nostra província, moure'ns pel territori valencià i gaudir dels seus molts altres atractius i les variades experiències que ens oferix, a partir del desplaçament a estos restaurants on podrem degustar i gaudir la gastronomia local, en una mateixa jornada", ha afirmat Major.
Novetats
L'edició XXV de València Cuina Oberta arriba amb restaurants que participen per primera vegada, com el Mirador de l'Only You, Ànima del Temple, La Sastrería, TrencaBeach i Verneta. En total 63 establiments, tant de la ciutat com de la província de València, que aposten pels productes de temporada i/o de proximitat en les seues propostes gastronòmiques.
En esta edició, València Cuina Oberta compta amb la participació de Mahou, que col·labora acompanyant els menús degustació, que ha impulsat un sorteig de vals per valor de 50 euros, a través d'alguns dels restaurants participants i que es podran canviar a les botigues de VLC Shopping.
Com en edicions anteriors, el preu dels menús de València Cuina Oberta és de 24 euros el de migdia i 32 euros el de sopar, amb un suplement de 15 euros en restaurants gurmet (Estrella Michelin, Sol Repsol i els restaurants d'Hotels 5 estreles).