La Junta de Govern de l'Ajuntament de València aprova hui, dimarts 15 de novembre, el calendari de peticions perquè les comissions puguen delimitar les zones de les seues activitats a l'aire lliure per a les Falles 2023. Després de la presentació de la programació fallera del següent any, el segon gran pas perquè els actes de les Falles 2023 òmpliguen de nou els carrers de València tindrà com a data límit el 31 de desembre.
Les mesures que es podran sol·licitar són l'autorització per a delimitar les zones de focs artificials, les carpes, els llocs de venda ambulant, els establiments d'aliments i en concret els de bunyols. El calendari dels esdeveniments pirotècnics comptarà amb un termini hàbil de 30 dies abans del seu tret.
Cap d'Any com a data irrevocable
L'Ajuntament de València obliga a presentar la documentació requerida juntament amb la sol·licitud en un termini de mes i mig abans de la data límit establida el 31 de desembre. No obstant això, des del consistori insten les institucions falleres a emprar el geoportal, una eina que facilita la gestió dels plànols.
El Bàndol Faller de 2022 prohibeix implantar parades a menys de huit metres de Ciutat Vella. A més, aquest document limita al fet que cada comissió només puga tindre una barra d'aliments i de beguda que no podrà excedir els huit metres de llarg.
Grau de manipulació d'aliments
El bàndol també fixa un màxim de 20 establiments en els mercats ambulants medievals. El nombre màxim de llocs d'alimentació serà de 10 estands; dins dels quals s'inclouen quatre llocs d'elaboració/manipulació d'aliments i un de venda de begudes sense elaboració o manipulació d'aliments.
No s'inclouen en la categoria de llocs d'aliments elaborats els estands que oferisquen productes amb una mínima elaboració considerats "aliments tradicionals" com el cotó dolç, les castanyes, les panolles de dacsa, les begudes combinades i les infusions. Per tant, sí que es consideraran parades de venda de productes elaborats les de pizzes, les de creïlles fregides o les de kebab entre altres productes.