El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha anunciat que els nous cellers estalviaran tràmits burocràtics en quedar exemptes de presentar la Declaració d'Interés Comunitari gràcies a un canvi en la regulació realitzat a través d'una esmena a la Llei d'Ordenació del Territori.
Així s'ha manifestat el cap del Consell durant el V Brindis amb Cava de Requena, en el qual s'ha nomenat com a ambaixador del cava de Requena 2019-2020 al president de la Confederació Empresarial de la Comunitat Valenciana (CEV), Salvador Navarro.
"A Requena, i en altres municipis de grandària intermèdia de l'interior de la Comunitat Valenciana podran posar-se en marxa noves activitats econòmiques generadores d'ocupació -com el cas dels cellers- amb una novetat: a partir d'ara, aquestes activitats estaran exemptes de presentar la Declaració d'Interés Comunitari", ha avançat el president.
"Això estalviarà almenys sis mesos de tràmits als nous cellers. Eixe és el nostre camí: simplificar burocràcia i adequar-nos al territori i a les seues particularitats", ha assenyalat.
Així mateix, Puig, que ha assegurat que l'obligació de la Generalitat és potenciar el sector, ha indicat que serà "un fort aliat" enfront dels canvis normatius que pretenguen limitar les noves plantacions de raïm per a cava.
El president ha destacat també la labor que està realitzant el sector per a incorporar al cava valencià "un valor intangible" i ha subratllat el paper de la vinya, al costat de l'olivera i el blat, com un dels fonaments de l'essència valenciana. En aquest sentit, ha lloat al sector del cava valencià per "saber conjugar-los amb la perspectiva emprenedora i de futur" que representa la Fira del Cava Valencià i el mateix brindis.
A l'acte també ha assistit la consellera d'Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, Mireia Mollà.