Cullera acull la II Biennal Mundial de l'Arròs este cap de setmana. Del 25 al 27, la localitat es convertirà en la capital gastronòmica d'este aliment tan essencial en la cuina mediterrània. Seran tres dies en què els visitants podran gaudir d'un ampli repertori de cursos gratuïts orientats a expandir la cultura gastronòmica de l'arròs.
Enfront de l'èxit de la primera edició, s'ha duplicat la quantitat de quantitats oferides, les quals es realitzaran en sis localitzacions diferents de la ciutat. Com a principal novetat d'esta segona celebració del festival gastronòmic, està l'establiment d'un espai de tastos i tallers, on els amants de l'arròs tindran l'oportunitat de tastar combinacions sorprenents i descobrir nous sabors.
El plat fort se servirà al migdia, moment en el qual l'agrupació ‘Artesans de l'Arròs’ oferirà degustacions a preus populars que permetran als comensals conéixer la diversitat gastronòmica dels restaurants de Cullera. A més, enguany la celebració compta amb la presència de cuiners nacionals i internacionals de primer nivell, com és el cas de Quique Dacosta o Xavi Meroño. Els xefs elaboraran els seus plats en directe a manera de showcooking als Jardins del Mercat.
Però no tot anava a ser menjar. Una vegada tinguen el budell ple, els visitants poden participar en tallers artesans, visitar exposicions, adquirir les millors peces en la fira de productes locals o gaudir de la música i animació en directe. Per als més actius, també existix la possibilitat d'accedir al Museu de l'Arròs en una visita guiada o recórrer els arrossars amb bici.
Un altre dels al·licients de la II Biennal Mundial de l'Arròs és el Concurs Gastronòmic d'Arrossos de Cullera “Joves Talents” 2024. La competició està dirigida a aquells professionals de la restauració que vulguen demostrar les seues habilitats elaborant un plat amb l'arròs com a ingredient estrela. Per a participar, els concursants han de tindre de 18 a 35 anys i tindre algun tipus de vinculació amb una empresa d'hostaleria, ja que el principal objectiu és remarcar el talent dels joves que podrien convertir-se en futurs xefs. El premi consta d'una retribució econòmica de 1.000 euros per al primer classificat i 500 per al segon.
Esta edició també presenta com a novetat la presència d'altres destins gastroturístics de mans de la marca Saborea España. Fuerteventura, Gran Canària, Lanzarote i Ciudad Real tindran el seu espai en la Biennal i realitzaren tallers dels seus arrossos i tastos d'altres productes.
En essència, la Biennal Mundial de l'Arròs de Cullera 2024 consolida la posició de la ciutat costanera com a capital gastronòmica de l'arròs i pretén remarcar l'oportunitat d'innovació i reflexió que té este ingredient per al turisme. En paraules de l'alcalde Jordi Mayor, “l'arròs a Cullera és sinònim de costums i tradicions, de riquesa natural i ecològica, d'innovació i qualitat gastronòmica, i d'un sector turístic i hostaler amb la gastronomia de l'arròs com a ingredient clau”.