Del 9 al 19 de novembre, València es converteix en l'epicentre de la culinària amb la I edició del Festival Cuina Oberta, una experiència gastronòmica sense precedents que redefineix la noció de delit per a tots els sentits. Després de més de 25 edicions del reconegut esdeveniment Cuina Oberta, aquesta nova versió es presenta com una innovadora proposta que promet sorprendre els comensals de València. L'esdeveniment, que s'estén durant 10 dies, compta amb la participació de 52 restaurants locals, oferint experiències gastronòmiques per a tots els públics, edats i butxaques.
Una imatge renovada
El Festival Cuina Oberta no sols porta noves experiències, sinó també una imatge fresca i moderna. Un logotip, un cartell i una pàgina web renovats, dissenyats seguint la línia de la imatge de Delicious València, aporten una estètica més actual i intuïtiva per a les reserves. L'encarregat d'aquesta transformació visual és el dissenyador valencià Jorge Lawerta, el talent del qual es manifesta en el cartell d'aquesta edició.
L'objectiu del Festival Cuina Oberta va més enllà de satisfer el paladar. Durant aquests deu dies, es posa de manifest l'excel·lència dels productes locals i el procés creatiu de la gastronomia valenciana. Els xefs i professionals de l'hostaleria guiaran als comensals en un viatge que involucra els cinc sentits. Els tallers de cocteleria i cuina, que exploren la preparació d'arrossos i sushi, ofereixen oportunitats per a fer olor, veure, sentir i tocar la gastronomia.
Restaurants Cuina Oberta 2023
El Festival Cuina Oberta proporciona experiències úniques, des del pasturatge de ramats en la Brasserie Sorolla fins a la visita a un ludus romà en Alma de Temple. A més, els amants de la cultura culinària podran explorar els secrets de Mercavalencia i la mítica 'Tira de comptar'.
Aquesta edició del festival presenta una addició a l'escena gastronòmica de València amb la inclusió de nous restaurants, com Hotaru, Simposio, Alejandro Platero, Bon Aire en El Palmar, La Perfumería, Kuzina, Juliana i Restaurante Raro. Amb aquesta ampliació, els comensals tenen encara més opcions per a satisfer els seus paladars. Consulta els restaurants de Cuina Oberta 2023.
Menús amb sabors valencians i productes de temporada
Els menús, disponibles per a la seua reserva a partir d'aquest dilluns 30 d'octubre, es divideixen en tres rangs de preus. Els comensals poden triar entre gastronomia amb productes locals de qualitat (des de 28 euros en l'esmorzar i 36 euros en el sopar) o opcions gurmet amb un suplement (des de 48 euros al migdia i 56 euros en el sopar).
Aquells que busquen una experiència culinària de luxe poden optar per restaurants amb estreles Michelin, com a Lienzo, El Poblet, La Salita o Riff (des de 80 euros al migdia i 100 euros en el sopar). Els menús ofereixen una àmplia gamma d'opcions amb sabors valencians i cuidades elaboracions. Reserva el teu menú per a Cuina Oberta 2023.
Impuls de l'Ajuntament de València
Cuina Oberta és el principal festival gastronòmic de la ciutat, organitzat per l'Ajuntament de València a través de Visit València, en col·laboració amb València Turisme i Turisme Comunitat Valenciana. Aquesta iniciativa destaca el compromís de València amb la cultura culinària i promet ser un esdeveniment inoblidable per a tots els amants del bon menjar.
El Festival Cuina Oberta del 9 al 19 de novembre portarà als visitants a un viatge inoblidable a través de la deliciosa cuina valenciana, redefinint l'experiència gastronòmica de la ciutat. Els amants del bon menjar i l'exploració culinària tenen una cita a València per a gaudir d'aquesta celebració única.