La Regidoria de Turisme de l'Ajuntament de Sagunt, en col·laboració amb la Xarxa de Jueries d'Espanya, ha preparat un extens programa d'activitats que es desenrotllarà durant tot el mes de setembre per a donar a conéixer el passat jueu de la localitat amb visites guiades, concerts i gastronomia. Enguany, l'edició se centra en el tema de la família, explorant les diferents dimensions i significats d'este concepte dins de les comunitats jueves europees.
L'eix central de les activitats a Sagunt serà la gastronomia sefardita, amb una destacada participació dels establiments de restauració SICTED Sagunt. Els restaurants Artesans Forn la Melica, La Taverna de la Serp, Vivavins, Le Fou, Gastro Cyrus i Boulevard, juntament amb els allotjaments Casa modernista La Trinidad i Villas de Corinto, han dissenyat menús i experiències culinàries que reten homenatge a la rica tradició culinària sefardita.
A més, Artesans Forn Melica oferirà tots els divendres i dissabtes dolços sefardites, així com el tradicional pa àzim Matzá i el pa de Shabat Jalá. Per part seua, La Taverna de la Serp ha incorporat a la seua carta tapes sefardites, disponibles durant tot el mes. El restaurant Boulevard de Corinto proposa un menú sefardita de dilluns a divendres, mentres que Gastro Cyrus, en Port de Sagunt, ho oferirà de dimarts a diumenge. En Vivavins, els visitants podran adquirir vins Kosher, respectant les normatives religioses jueves en la seua elaboració.
Per part seua, el restaurant Le Fou no sols oferirà en el seu horari habitual el menú de germanor "Sabors de Sefarad", sinó que el divendres 27 de setembre a les 20.00 hores presentarà una masterclass titulada 'El vi sefardita, la seua cultura, expulsió i diàspora', impartida pel reconegut expert Joan C. Martín, seguida d'un tast de vins Kosher.
Conéixer el patrimoni jueu de Sagunt
Les activitats no es limiten només a la gastronomia. Amir Ezzatvar, guia turístic, conduirà visites nocturnes a la jueria de Sagunt tots els divendres i dissabtes del mes. Amb un cost de 15 euros per persona i 5 euros per a menors d'entre 6 i 15 anys, estes visites partiran del Museu Històric de Sagunt a les 22:00 hores i tindran una duració aproximada de dos hores. És necessària reserva prèvia.
A més, des del divendres 6 de setembre, s'inaugurarà l'exposició "Sabors i Aromes de Sefarad" en el Centre Cultural Mario Monreal. Esta mostra, composta per 27 làmines, oferix un recorregut per la història de la gastronomia judioespanyola, incloent-hi receptes del llibre "Sabores de Sefarad" de Javier Zafra. L'exposició té com a objectiu divulgar la cuina jueva i les seues particularitats culturals.
El mes d'activitats culminarà amb un concert gratuït titulat "El legado de Sefarad" el dissabte 28 de setembre a les 20:00 hores en el Centre Cultural Mario Monreal. El grup medieval "Ensemble Musicantes" oferirà un recorregut per la música sefardita. Igual que en altres activitats, es requerix reserva prèvia.
Fotoreclam i gimcana digital
Com a part de la celebració, la Xarxa de Jueries ha instal·lat un simpàtic fotoreclam al pati de la Casa dels Berenguer, que representa un arbre els fruits del qual són els noms de les 21 ciutats de la xarxa. Els visitants podran prendre's fotos i compartir-les en xarxes socials amb l'etiqueta @redjuderias per a participar en un concurs amb premis.
Per als qui busquen una experiència més interactiva, els dies 7 i 27 de setembre es durà a terme una gimcana guiada en equip, dissenyada per a totes les edats, amb l'objectiu de descobrir els tresors sefardites que s'amaguen a Sagunt. Les reserves per a esta activitat, que començarà a les 18.30 hores, s'han de realitzar en les oficines de turisme locals.
Finalment, durant tot setembre, es podrà gaudir de la gimcana digital turística "El secret del Rabí", un joc interactiu dissenyat per a tota la família, accessible a través de la web de Turisme de Sagunt. Els participants que completen el joc i valoren l'experiència rebran un premi, disponible a la Casa dels Berenguer.
Amb tot això, setembre promet ser una oportunitat única per a descobrir i celebrar la rica herència sefardita a Sagunt, oferint a locals i visitants una immersió en la cultura, història i gastronomia jueva.