A l'octubre, no tot és tornada a la rutina. També és el moment de nous descobriments. Si ja eres fan de Miss Sushi enhorabona!, si encara no ho eres, ho seràs amb el seu nou llançament. És el Menú Supreme, compost pels set millors plats de la carta, per a dues persones i a un preu imbatible: 17,95€/pax. Està disponible tots els dies, en menjar i sopar, i només per a degustar en sala. El menú inclou una de les seues creacions més famoses, el tataki més ric del món, un plat excepcional elaborat amb tonyina roja d'almadrava de Barbate i que destaca pel seu acabat en taula amb mantega de soja i maionesa de tòfona.
A aquesta delícia, li acompanyen un altre dels hits de la carta, com és la tempura de gambón salvatge amb una salsa cremosa de chili dolça. Li segueixen unes gyozas de carn amb un toc a la planxa i acompanyades de salsa amakuchi; yakisoba vegetal amb ou a baixa temperatura (noodles salteados al wok amb verdures, bolets i ou) i Miss BB (hamburguesa de vaca rossa gallega amb rúcula i maionesa japonesa en un brioche-bun al vapor i fregit).
Completen la proposta, com no podia ser d'una altra manera, dues passades de sushi roll: quatre peces de tobiko salmó (rollito d'arròs amb salmó i formatge cobert de freses de tobiko) i quatre de drac (rollito d'arròs i alga nori amb tempura de gambes, espàrrecs i maionesa japonesa).
Miss Sushi, la cadena de restauració especialitzada en gastronomia japonesa nascuda en 2008, s'ha convertit en les seues 14 anys de vida en referent en el sector de l'hostaleria. La seua àmplia carta i el seu esperit divertit i creatiu, ho converteixen en un japonés diferent, amb una nova visió sobre com endinsar-se en la gastronomia tradicional nipona. Qualitat i avantguarda són els pilars de la seua manera d'entendre la gastronomia. Miss Sushi naix amb l'objectiu d'emocionar, sorprendre, fusionar sabors, trencar amb tots els tòpics i democratitzar el sushi fent-ho accessible a totes les butxaques.
L'àmplia oferta gastronòmica de Miss Sushi està dissenyada per un equip de professionals que elaboren cada peça al moment amb ingredients frescos de primera qualitat, com la tonyina roja d'almadrava del seu proveïdor de referència Petaca Chico, natural de Barbate, Cadis, o el salmó noruec de l'exportador Lerøi Seafood, entre uns altres. Productors de confiança que a més garanteixen la sostenibilitat i excel·lència de la matèria primera.
Miss Sushi ofereix así noves composicions per a tots els gustos; des de clàssics reinventats, plats populars irresistibles i rolls que es converteixen en èxits, fins a una carta vegetal pensada per al gaudi de persones veganas i vegetarianes o aquells que prefereixen opcions més saludables.
En aquesta línia innovadora, Miss Sushi ha creat una carta específica amb elaboracions vegetals pensades per a tot tipus de clients com l'Amanida de Noodles freds de cogombre amb maionesa vegetal de llima i jengribre. En aquesta carta es poden trobar també plats que inclouen proteïna 100 % vegetal Heura®, com el reeixit Drac de Komodo, farcit de base d'Heura i espàrrec, cobert amb sèsam i alvocat, maionesa vegetal, sriracha, oli d'oliva i soja.
I per al toc dolç, l'oferta recull delicioses postres com Tiramisú de te matcha, amb bescuit impregnat en aigua de roses, els Mochis gelats per a prendre en un o dues bocades de xocolate, yuzu o mànec i fruita de la passió, i un Sorbet de mandarina Cesal, elaborat amb els gelats solidaris de l'ONG Cesal amb la qual col·labora Miss Sushi, entre uns altres.
També per als quals no els agrada el sushi
Però, què succeeix si t'agrada el concepte d'oasi en la ciutat que ofereix Miss Sushi, però no t'agrada la cuina japonesa? En la cuina de Miss Sushi es pensa en tot i per això part de la seua carta es compon d'algunes sorpreses de cuina del món, entre les quals es troben des de pokes a hummus o els seus sorprenents Japobravas (creïlles tempurizadas amb alioli de wasabi i salsa japobrava).
A més, la cadena no solament ofereix servei en el local. Els 'groupies' de la seua carta també poden gaudir-la des de casa, ja que ofereixen servei take-away i delivery.
Els restaurants Miss Sushi es caracteritzen estèticament per la seua decoració fresca i divertida, amb un toc kitsch i acollidor al mateix temps que els converteix en el lloc perfecte tant per a la desconnexió en un break de l'atrafegat dia a dia com per als menjars i sopars en companyia en els moments d'oci en els quals, de fet, es pot fins i tot allargar la visita gaudint de la seua carta de còctels. El seu públic objectiu és tot aquell que busque un lloc divertit, agradable, on gaudir de la cuina de qualitat i les millors matèries primeres.
Miss Sushi segueix creixent cada any amb noves obertures explicant en l'actualitat amb un total de 37 locals oberts distribuïts per la geografia espanyola (7 a Andalusia, 9 a Madrid, 6 a la Comunitat Valenciana, 9 a Catalunya, 1 a Astúries, 1 a Palma de Mallorca, 2 a Aragó i 1 a Múrcia) i un a Andorra, el primer en la seua estratègia d'expansió internacional.