La senzillesa d'una hamburguesa ha passat a convertir-se en una de les alternatives culinàries que majors oportunitats oferix per a innovar buscant una explosió de sabors. Sens dubte, una de les iniciatives que permet degustar alguna de les propostes més atrevides i saboroses de tot el panorama nacional és l'esdeveniment ‘The Champions Burger’. I esta cita imprescindible, que fusiona oci, música i gastronomia i s'ha consolidat com un fenomen entorn del món de les hamburgueses des del seu origen en 2018, torna a València entre el 12 de juny i el 7 de juliol.
Més d'un milió de persones van visitar les parades que l'esdeveniment va realitzar en 2023 a través de diverses ciutats d'Espanya, i van decidir amb el seu vot que la proposta EMMY-B, creada pel restaurant Jenkin's, era la millor hamburguesa de l'any a Europa. Després del seu pas per Múrcia, Còrdova, Alacant, Saragossa, Madrid i Barcelona este 2024, The Champions Burger aterra per sèptim any consecutiu a València. Com a novetat, en esta ocasió canvia d'ubicació però manté la seua relació futbolera, perquè després de diverses edicions en el Ciutat de València este certamen sense precedents es trasllada ara a Mestalla.
El temple del València CF canviarà la seua naturalesa esportiva per a convertir-se en el punt de trobada de més de 20 hamburgueseries gourmet. El tapís verd es transformarà en un escenari que s'inundarà de singulars ‘foodtrucks’ amb una àmplia oferix culinària repleta de propostes originals, úniques i exclusives per part del sector. Les opcions van des de les creacions més clàssiques fins als suggeriments més audaços, avantguardistes i innovadores, garantint sempre un sabor deliciós i la qualitat mitjançant l'ús de carns seleccionades, pans artesans i productes frescos de primera.
Tres propostes destacades
Este festival representa una oportunitat única perquè els amants de la gastronomia degusten i comparen les millors hamburgueses sense necessitat de desplaçar-se als establiments repartits per Espanya. A més, seran els mateixos visitants els qui, a través dels seus vots, decidisquen quina és la millor hamburguesa. Entre els participants en este esdeveniment estaran la mateixa Jenkin’s amb el seu Emmy-B, La Muralla, Galta de pa, Guinness, Rico, Vacarnal, Circ, Soul Burger, Folks, Umbrella, La Burgesa, Sodabus, Acer, L'Assortidor, El Tarantín Guillat, The Ranch Smokehouse, The Berty’s o Gottan.
Amb motiu del Dia Mundial de l'Hamburguesa, dimarts que ve 28 de maig, l'organització ha seleccionat tres arriscades propostes que són una “referència entre el públic” pel seu sabor i originalitat. Així, la primera d'elles és la “Bacon Pop”, del restaurant castellonenc La Muralla. Es cuina en Josper, una combinació de graella i forn, i una de les seues claus és el punt de la carn i la combinació de textures que aporta l'estil cruixent del bacon, el formatge i el rovell d'ou fumat.
D'altra banda, la “Trufada 2.0” del restaurant d'Almeria Rico Burger suposa un suggeriment clàssic amb un toc diferenciador. S'elabora amb carn de vaca melosa, formatge cheddar anglés, bacon caramel·litzat, maionesa trufada casolana, salsa de rovell d'ou fregit i cruixent de creïlles palla que sorprén per la seua mescla de sabors en la boca. Finalment, la “Emmy-B” dels valencians Jenkin’s destaca pel seu pa esponjós elaborat en el seu obrador propi, carn de black angus formatge cheddar fumat, ceba caramel·litzada, bacon bits i una salsa casolana que li atorga el toc especial.
Com aconseguir les entrades?
Si bé encara queden diverses setmanes perquè The Champions Burger aterre a València, els qui estiguen interessats a acudir a l'esdeveniment ja poden comprar les entrades. En concret, l'accés a esta cita gastronòmica té un preu de 7 euros de dilluns a dijous i de 8 euros els divendres, dissabtes i diumenges si es compren a través de la web. En el cas d'adquirir la passada en taquilla, les tarifes incrementen fins als 9 euros i els 10 euros, respectivament.
L'entrada inclou una consumició (aigua, refresc o cervesa) i un got reutilitzable. A més, totes les hamburgueses tindran un preu unificat de 12,50 euros. D'altra banda, des de l'organització apunten al fet que els xiquets d'entre 0 i 6 anys tindran entrada gratuïta i els socis del València CF podran accedir sense adquirir entrada si presenten el seu abonament, encara que en este cas no s'inclourà la consumició.