El festival musical Love to Rock que dona la benvinguda des de La Marina de València a la tardor a la ciutat, es va acomiadar el cap de setmana passat amb 18.000 assistents totals i va afermar la seua aposta per acostar la cuina de qualitat al voltant d'un festival musical amb la proposta de Love to Food.
Esta edició, el públic, a més d'haver vibrat amb les actuacions de La Habitación Roja, Niños Mutantes, Sidonie, Dorian, Sidecars, La La Love You, La Casa Azul, Mujeres o Ginebras entre moltes altres, també ha pogut gaudir de la zona gastronòmica Love to Food, que creix en el seu tercer any, amb la major participació de cuiners i cuineres, 5 xefs en total i tots amb Estrella Michelín; una àmplia zona de taules i cadires; i un escenari musical propi.
Begoña Rodrigo, xef del Restaurant La Saleta (València) amb 1 Estrella Michelin i 3 Sol Repsol; Alejandra Herrador, xef del Restaurant Talaia (Alcossebre) amb 1 Estrella Michelin i 2 Sol Repsol; Roseta Félix, xef del Restaurant Fraula (València) amb 1 Estrella Michelin i 1 Sol Repsol; i Carito Lourenço i Germán Carrizo xefs del Restaurant Fierro (València) amb 1 Estrella Michelin i 1 Sol Repsol; han sigut els protagonistes d'este any de Love to Food i han adaptat els seus plats d'alta cuina al format portable amb l'objectiu que els assistents mengen bé i amb qualitat a l'entorn d'un festival de música, a més de preus assequibles. Una aposta única a la Comunitat Valenciana i que encara és poc comú en la resta de festivals nacionals; una proposta que també pretén democratitzar l'alta cuina i acostar-la a l'àmbit d'un festival musical, on a més de gaudir de concerts, pots menjar molt bé.
El divendres, Begoña Rodrigo va cuinar contramoll de pollastre fregit, arròs aromatitzat i salsa de cacauets del collaret amb ceba adobada; i guisat tailandès de tubercles de tardor i xampinyons. Per part seua, Germán Carrizó va oferir empanada de buit fumada i verdures braseadas; i 'choripán' farcit de formatge i ximixurri d'algues. El dissabte, Roseta Félix va portar pa indi farcit de butterchicken i maionesa de siratxa; i croquetot fluid de creïlla i escaig de gall. Alejandra Herrador, noodles en curri Thai casolà amb clòtxina; i FacuTaco de Vermuda (tac de cochinita pibil). I Carito Lourenço, va repetir l'empanada de buit fumada i verdures brasades del seu company Canyís; i Portbello Smash Brioix, amb formatge al ximixurri.
Tots dos dies, en carta es podia degustar vi Rebel.lia Selecció Especial; en la barra de Maillard, agència valenciana especialitzada en cuina amb focs, hamburguesa especial Love to Rock, entrepà de pastrami, coca de verdures i creïlla gourmet; i també l'oferta s'ampliava amb una cuidada selecció de foodtrucks.
Per a continuar aportant valor a Love to Food, enguany la zona ha comptat per primera vegada amb programació pròpia en el seu Escenari Gastro, amb sessions de Djs i actuacions musicals, la qual cosa ha dotat de més valor a esta zona incloent-la com a part molt important i imprescindible dins de la programació de Love to Rock.