FirAll 2024, la fira de l'all tendre de València que acull Xàtiva arriba enguany a la seua octava edició amb més d'una vintena d'actes gastronòmics, culturals i musicals que es desenvoluparan estos dies, centrant-se entre el 23 i el 25 de febrer amb un mercat artesà i comercial en el centre de la ciutat.
L'objectiu de FirAll és el de donar valor a un dels productes més destacats de la gastronomia de la Comunitat Valenciana, que té a Xàtiva una de les seues zones productores més destacades. La fira gastronòmica s'enfoca en la importància del producte, des del seu cultiu fins al seu cuinat.
Programació FirAll 2024
El gruix del FirAll 2024 es concentrarà en el cap de setmana del 23 al 25 de febrer, amb la fira comercial i d'artesania que acollirà l'avinguda Selgas i en la qual participaran 25 establiments.
Entre les activitats complementàries, divendres 23 a les 19.00 hores tindrà lloc en el recinte del mercat municipal un tast de cerveses i maridatge amb plats elaborats amb all tendre. Esta activitat té un aforament limitat de 40 persones i el formulari d'inscripció es pot realitzar a través de la web de Xàtiva Turisme.
Dissabte 24 començarà amb l'esmorzar de l'associació d'alls tendres a les 9.00 hores, i a les 10.00 hores tindrà lloc una visita guiada a un camp d'alls tendres, oberta a tota la ciutadania i amb eixida des del Gran Teatre, per a la qual serà necessària inscripció prèvia que es pot realitzar a través del correu promocioeconomica@ayto-xativa.es. A les 11.00 hores es realitzarà un taller familiar de cuina d'all tendre a càrrec del cuiner local Santiago de los Reyes, del restaurant El Cullerot, i per al qual també hi ha una limitació de 40 participants que s'han d'inscriure a través d'un formulari situat en la web de Xàtiva Turisme. A les 13.00 hores es realitzarà el concert familiar 'Beatles for kids' i, ja a la vesprada, tindrà lloc el concurs de lligar alls tendres a les 17.00 hores, el lliurament de premis i reconeixement als allers Paco i Vicente Benavent Vidal a les 17.30 hores, i el concert 'Cants de la Terra' amb la participació de Pep Gimeno Botifarra i Hilario Alonso, a les 18.00 hores.
Finalment, diumenge 25 de febrer se celebrarà la 19a edició de la Mitja Marató de Xàtiva, organitzada pel Club Ajos Xàtiva, i des de les 10.30 hores es podrà gaudir de l'esmorzar 'Firaller'. També hi haurà teatre, amb l'espectacle de xicotet format 'Horta' en el Gran Teatre'' en dues sessions (11.00 i 12.30 hores). Per a finalitzar el FirAll 2024, a les 13.30 hores es podrà gaudir del concert de tancament a càrrec de la banda local Cara B.