Després d'una intensa setmana de Falles, la Festa de Carxofa 2024 d'Alaquàs (València) recull el testimoni festiu en la província de València i inunda aquest cap de setmana els carrers d'aquesta localitat de la comarca de l'Horta Sud. L'esdeveniment, que s'ha convertit en una cita ineludible en els últims anys, celebra des del divendres 22 de març la seua VII edició amb un programa replet d'activitats de caràcter gastronòmic i cultural que es duran a terme durant aquest dissabte i diumenge.
Organitzada per l'Associació d'Amics i Amigues del Cant de la Carxofa, l'objectiu d'aquesta festa no és un altre que promocionar el Cant de la Carxofa que aquest municipi valencià celebra, cada any, els dies 8 i 9 de setembre. No obstant això, no solament es posarà en valor aquesta tradició tan arrelada, sinó que s'enalteix el patrimoni històric d'Alaquàs. El castell renaixentista que presideix el municipi és l'escenari principal d'aquests festejos, ja que als seus peus se situarà la Fira del Comerç i de l'Artesania i, a més, durant aquest diumenge els visitants podran descobrir la història de la fortalesa amb visites teatralitzades.
Aquesta proposta es durà a terme durant el matí del diumenge 24 de març, dia gran de la Festa de Carxofa, des de les 10 hores. D'aquesta forma, ens podrem endinsar durant aproximadament una hora en tots els detalls que espera un dels baluards de l'arquitectura civil millor conservats de l'Edat Moderna. El recorregut temàtic permet aprofundir en el coneixement històric-artístic del Castell d'Alaquàs, com l'estructura del palau senyorial i els paviments ceràmics. Sens dubte, una gran alternativa cultural que acompanya a la degustació de les propostes gastronòmiques que regnen en aquestes festes.
Tapes gourmet i mercat artesanal
El tret d'eixida a la Festa de la Carxofa es va produir en el dia d'ahir, divendres 22 de març, amb la inauguració amb l'exposició fotogràfica sobre el Cant de la Carxofa i un recital de poesia sobre aquesta tradició. Aquest mateix dissabte es realitzarà la multitudinària torrà d'embotit i carxofes en la plaça Constitució, a les 21 hores. El diumenge 24 de març serà el torn de les activitats estrella: la Fira del Comerç i de l'artesania, amb diferents llocs amb productes de tot tipus, i l'essència gastronòmica de les tapes gourmet.
En concret, un total de 10 reconeguts restaurants participaran en aquesta festa en la qual elaboraran diferents propostes gastronòmiques amb la carxofa com a producte estrella. Els participants en aquest concurs són: Nova Terreta, La Cuina de Gemma, Restaurant Quarta Torre (Hotel Plaza), La Sequieta, Restaurant Galeta i Bar Pardala; i a més, per primera vegada, participaran locals procedents de València i Torrent amb Casa Balde 1915, Flama, Farigola & Menta i Rar. Un jurat professional designarà la millor tapa de la Festa de la Carxofa de 2024, però el públic podrà degustar totes les tapes que desitge a un preu apte per a totes les butxaques.