Este cap de setmana, Catarroja acollirà un dels esdeveniments gastronòmics més esperats de la província de València: el LII Concurs Internacional d'Allipebre. Amb més de cinquanta anys d'història, este certamen, declarat Festa d'Interés Turístic Autonòmic, reunirà este dissabte a milers de persones en l'emblemàtic Port de Catarroja per a degustar el tradicional plat d''allipebre', una recepta basada en anguiles i creïlla, tal com solien preparar-la els pescadors de l'Albufera.
L'esdeveniment, que forma part de les Festes Majors de Catarroja, és molt més que una competició culinària: és una celebració de les tradicions i la cultura d'esta localitat valenciana. Segons l'alcaldessa de Catarroja, Lorena Silvent, "el Concurs d'Allipebre és un esdeveniment que reunix, reproduïx i posa en valor els costums de Catarroja en un entorn tan essencial com és el nostre Port. És important mantindre-les i continuar amb esta mena de tradicions que escriuen diàriament la història de la nostra ciutat".
3.000 racions de degustació
Com cada any, l'Ajuntament de Catarroja s'encarregarà de proporcionar als participants els ingredients i la llenya necessaris per a preparar el guisat. Els concursants, tant locals com internacionals, es reuniran per a cuinar les seues millors versions de l''allipebre', les quals seran avaluades per un jurat d'especialistes i pescadors locals.
El jurat atorgarà tres premis als millors plats: el primer premi està dotat amb 600 euros, el segon amb 400 euros i el tercer amb 200 euros. No obstant això, tots els assistents podran gaudir d'este emblemàtic plat, ja que l'Ajuntament també cuinarà i oferirà 3.000 racions de degustació per als visitants que s'acosten al Port.
Una festa tradicional
El Concurs d'Allipebre se celebra amb motiu de les Festes Majors de la localitat. En este context la jornada gastronòmica serà el preludi d'un altre dels esdeveniments més significatius que acull Catarroja: la XI edició de la Festa de la Sega, que se celebrarà el diumenge 22 de setembre. Esta festivitat té com a objectiu retre homenatge a la tradició arrossera del municipi i comptarà amb una programació repleta d'activitats per a tots els públics.
La jornada començarà a les 9.30 hores amb passejos amb barca per l'Albufera, una activitat gratuïta però que requerix reserva prèvia. Per als amants de la gastronomia, a les 10.30 hores es realitzarà un 'showcooking' a càrrec dels reconeguts xefs Alejandro Platero i Félix Chaqués, mentres que al llarg del matí també hi haurà concursos i tallers infantils.
Un dels moments més esperats del dia serà la Demostració de Sega Manual d'Arròs, que es durà a terme a les 12.30 hores. Este acte, acompanyat pels tradicionals "cants de batre", recrea l'estampa dels antics arrossers valencians segant el camp d'arròs, una escena carregada de simbolisme que busca posar en valor el treball dels agricultors i la importància d'este cultiu en la gastronomia local.
La Festa de la Sega també comptarà amb la Fira de l'Arròs, on es podran degustar plats d'arròs preparats per alguns dels millors restaurants de la regió a preus populars. A més, hi haurà concursos de "Cant de Batre", música folk en directe i, per a finalitzar, una actuació de gegants i cabuts a càrrec del Grup de Danses La Xicalla.
El LII Concurs Internacional d'Allipebre i la XI Festa de la Sega es consoliden com dos dels esdeveniments més importants del calendari festiu de Catarroja. Tots dos celebren no sols l'excel·lència gastronòmica de València, sinó també la preservació de les tradicions locals que han sigut transmeses de generació en generació.