D'acord amb les dades proporcionades per l'OCU (Organització de Consumidors i Usuaris), els productes d'alimentació van tornar a pujar el juliol de 2023 un 0,8%, acumulant ja una pujada interanual del 10,8% en l'IPC (Índex de Preus de Consum) d'aquesta partida. Unes dades que suposen un increment de cinc vegades més que l'índex general, que es queda en el 2,3%. No obstant això, el més alarmant és que aquesta pujada de preus en el sector de l'alimentació ha afectat, majoritàriament, a productes bàsics.
D'aquesta manera, les majors pujades interanuals es troben en el sucre (44,3%); els olis i grasses (20%); la llet (18%); les creïlles (17%); la carn de porc (16%) o els ous (13%). A més, durant el mes de juliol, també es va notar una pujada de preus de l'11,6% en els llegums i la fruita fresca. De fet, el mes passat, tan sols la fruita va patir un increment de preus de quasi un 9%.
Davant aquest escenari, l'OCU no només reclama al Govern d'Espanya que augmente les ajudes en les llars més vulnerables, sinó que denuncia que aquesta pujada generalitzada en els productes bàsics està provocant que la població modifique els seus hàbits de compra i, per tant, deixen de costat seguir una dieta saludable, variada i equilibrada.
En aquest sentit, d'acord amb l'última enquesta sobre hàbits de consum realitzada per l'Organització de Consumidors i Usuaris, "nou de cada deu consumidors estaven modificant els seus hàbits, prioritzant els productes en oferta i prevalent les marques blanques i les compres en els súper de descompte". Així mateix, es reflectia una "disminució de la compra de productes frescos, com la carn i el peix – que va caure en un 32% el mes de desembre passat – o les fruites i verdures per a substituir-les per aliments envasats i congelats".
Una situació que, en paraules de l'OCU, "mostra les dificultats per a arribar a fi de mes", especialment en el cas de les economies vulnerables. Per aquest motiu, exigeixen al Govern "augmentar de manera urgent i substancial l'import del xec de 200 euros per a famílies amb ingressos de menys de 27.000 euros, així com el nombre de beneficiaris, augmentant al seu torn els límits d'ingressos".
Així mateix, consideren fonamental que l'IVA del 0% s'aplique també a la carn i el peix, principals fonts de proteïnes. En aquest sentit, l'OCU demana "un esforç a tota la cadena alimentària per a tractar de buscar solucions que contribuïsquen a reduir els preus dels productes bàsics".