La Comunitat Valenciana acudeix a la XXII Edició Madrid Fusión Aliments d'Espanya i s'exhibeix com a destinació gastronòmica mediterrània en aquest esdeveniment. De fet, la secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, ha visitat l'estand de Turisme Comunitat Valenciana a Madrid Fusión 2024 en la considerada com la gran cita de la innovació, l'avantguarda creativa i impulsora de tendències i nous talents en el món de la cuina.
L'estand de Turisme Comunitat Valenciana a Madrid Fusión 2024, que participa en aquest esdeveniment amb un espai propi per a mostrar, sota la marca 'L'Exquisit Mediterrani', l'oferta de gastronomia i innovació culinària de la Comunitat Valenciana.
Cristina Moreno ha destacat el suport de la Generalitat a l'impuls de la gastronomia pròpia com a recurs turístic i ha assenyalat que “Madrid Fusión és una de les fires gastronòmiques més importants del món, i assistim per a mostrar el millor de la nostra gastronomia i oferta de restauració”.
A més, ha recordat que segons l'enquesta de la Red Tourist Info, “la gastronomia destaca com a factor determinant en l'elecció del destí vacacional per al 29% dels turistes enquestats”, per la qual cosa ha remarcat la importància de “assistir als certàmens per a promocionar-nos”.
Turisme participa un any més en el certamen, amb un estand de 82 metres quadrats, donant suport a més de 200 coexpositores valencians, entre empreses, municipis i Diputacions Provincials, per a la promoció conjunta de la gastronomia de la Comunitat Valenciana.
Madrid Fusión s'ha consolidat al llarg d'aquestes 22 edicions com el congrés d'alta cuina més important del món per la seva contribució a la creació d'una escena global de la gastronomia, al descobriment de nous xefs i la detecció i impuls de tendències i avantguardes, Madrid Fusión creix en contingut per a aquesta edició i també augmenta la seva superfície expositiva, per sobre dels 18.000 m².
La Comunitat Valenciana mostra des d'avui i fins dimecres que ve 31 de gener, a través de la marca 'L’Exquisit Mediterrani', el millor de la gastronomia i oferta de restauració del destí, així com els millors productes autòctons mediterranis.
D'aquesta manera, Turisme Comunitat Valenciana dona suport a professionals valencians que presentaran el seu producte i ofereixen un programa de showcookings, tastos i degustacions: productes amb Denominació d'Origen de la Comunitat Valenciana, restaurants, productors agroalimentaris i empreses vinculades a la gastronomia i al turisme gastronòmic; així com la Xarxa de Centres de Turisme.
A més, enguany participen amb taulell propi AAlimentos de Elche, al costat de València Turisme, Saborea Costa Blanca y Castellón Ruta de Sabor. També les ciutats de Dénia, València, Vinaròs i Cullera, com a destins Saborea Espanya, en la Cumbre de Gastronomia, oferint el seu millor ofereix culinària a través de les activitats, tastos i degustacions programades.
Cal destacar la important presència en el certamen de grans cuiners creatius i xefs de la Comunitat Valenciana com Ricard Camarena o Vicky Sevilla, o grans pastissers com Paco Torreblanca i José Manuel Marcos.
'L´Exquisit Mediterrani'
'L’Exquisit Mediterrani' és la marca que identifica a la Comunitat Valenciana com a destí enogastronómico. La Red GastroTurística CV- L’Exquisit Mediterrani compta amb més de 400 restaurants adherits, així com amb més de 120 entitats i associacions.
Cristina Moreno ha afirmat que, amb la presència en aquest congrés, “pretenem reforçar el posicionament de la marca 'L´Exquisit Mediterrani' i la Comunitat Valenciana com a destí enogastronómico de primer ordre vinculat al territori, posant en valor l'excel·lència professional dels nostres xefs i difonent els trets més identitaris de la nostra gastronomia mediterránia".