El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha destacat que els 6 milions de botelles de cava requenenc venudes durant el passat any i les expectatives per a aquesta campanya, properes als 7 milions, són una "impressionant xifra", resultat del treball d'agricultors i vinicultors "a través de la unitat, la cohesió i la cooperació".
Així, el cap del Consell ha defensat que des que en 1980 es va aconseguir el reconeixement del terme municipal com a zona productora, " els caves valencians no han parat de guanyar-se la confiança d'entesos i consumidors a força de qualitat", al mateix temps que ha ressaltat que "es venga en l'exterior prop del 60% del que es produeix".
Així s'ha manifestat Puig durant l'III Brindis amb Cava de Requena, en el qual ha sigut investit com a ambaixador del cava de Requena 2017-2018, un nomenament pel qual ha mostrat "alegria, satisfacció i compromís", i amb el qual ha assumit "la responsabilitat de defensar el cava de Requena".
En l'acte, al que ha acudit també la consellera d'Agricultura, Medi ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural, Elena Cebrián, el cap del Consell ha assenyalat que s'obri aquest cap de setmana una campanya de nadal, que, ha assegurat, "no és solament una qüestió que tinga a veure amb uns afectes, sinó que també és una qüestió que té a veure amb l'exaltació dels nostres productes".Limitació a la producció de la D.O.
D'altra banda, el president ha volgut mostrar el seu rebuig a la proposta del Consell Regulador de la Denominació d'Origen de Cava de paralitzar l'autorització de noves hectàrees de cultiu. "És una qüestió molt greu, que posa en risc l'economia local de tota la comarca i, per tant, de la Comunitat Valenciana", ha lamentat.
En aquest sentit, Puig ha remarcat que el Consell no permetrà que "just en el moment que el cava valencià està arreplegant grans èxits gràcies a la qualitat de producció, es frene i es limite l'expansió".
A més, el cap del Consell ha afirmat que tots els grups parlamentaris en Les Corts s'han posicionat en contra d'aquesta proposta, signant una Proposició no de Llei per a demanar que no es limite l'elaboració del cava valencià.
"Estem parlant del futur d'una comarca que porta anys treballant de valent per a no limitar-se a la venda de vi a orri i no anem a consentir que quan esteu aconseguint el millor cava d'Espanya es pose fre al desenvolupament", ha manifestat.