Sueca triarà quina és la millor paella del món en el seu tradicional certamen internacional del plat per excel·lència de la Comunitat Valenciana. Serà el pròxim 11 de setembre quan el parc de l'Estació aculla la 61 edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana, el certamen gastronòmic més antic d'Espanya, que ha sigut presentat hui.
Així, el municipi de Sueca serà l'escenari on els millors professionals arribats de tots els racons del món tractaran d'aconseguir aquest preuat reconeixement.
Concretament, en l'edició de 2022 s'espera comptar amb 40 participants: 3 de Sueca, 14 de la Comunitat Valenciana, 13 de diferents punts d'Espanya i 10 internacionals. Així mateix, i com a novetat, s'està treballant en la realització d'una semifinal a escala nacional que seguiria el mateix patró de les semifinals internacionals, que actualment se celebren als Estats Units, el Japó i Mèxic, i en les quals es treballa per a estendre-les a punts com Nova Zelanda, el Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Bèlgica o Itàlia.
Durant la presentació de la iniciativa, l'alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, ha destacat que per al Consistori "suposa un gran orgull comprovar, a base de molt d'esforç i dedicació, els fruits que any rere any recull aquest esdeveniment gastronòmic internacional; l'afecte i admiració que desperta entre especialistes, visitants i mitjans de comunicació; i el respecte i interés per part dels participants, vinguts des de totes les parts del món".
Concurs per a Joves Cuiners
Coincidint amb la celebració del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, es tornarà a celebrar la segona edició del Concurs per a Joves Cuiners, suspés en els últims anys per la pandèmia.
El principal objectiu és el d'implicar en el món gastronòmic, i concretament en el plat valencià més internacional, als i les joves, d'entre 12 i 16 anys, durant el cap de setmana de festes de Sueca.
Aquest certamen es desenvoluparà en el marc de Firarròs que, una edició més, i durant eixe cap de setmana de setembre, oferirà als i les visitants una àmplia i variada oferta d'arrossos, embotits i dolços artesanals.