Torna la Ruta de la Tapa d'Alboraia aquest any 2022. D'aquesta manera, els dies 10, 11 i 12 de juny, aquest municipi costaner oferirà als veïns i veïns i també a aquelles persones que visiten la localitat la possibilitat de degustar una tapa acompanyada d'una beguda per 3,50 euros.
Mentre que el dia 10 de juny, la 9ª edició de la Fira es realitzarà en Portsaplaya, les altres dues jornades,— 11 i 12 de juny—, es traslladarà al nucli urbà i a la platja de la Patacona.
Aquest esdeveniment social i gastronòmic, va nàixer l'any 2013 amb un clar propòsit: promoure el consum en l'hostaleria local i destacar l'"elevada importància que té aquest sector en el municipi". "Aquest esdeveniment ens ajuda a conéixer millor el comerç local, a gaudir del nostre carrer i a estar en companyia dels veïns i veïnes del nostre poble", va assegurar l'alcalde l'alcalde d'Alboraia, Miguel Chavarría.
Així mateix, ja es coneix el plat que s'ha alçat amb el premi de la Millor Tapa 2022. La Pepa Restaurant Bluespace va aconseguir el primer lloc amb el seu World Food Xufa Fusion, tenint ja en la seua haver dues victòries al llarg de les edicions. Li segueixen Causa De Lima, de Sopars París, i Carxofa i Xufa, de Trencabeach.
Tapes 'de proximitat'
Un dels aspectes més rellevants en aquesta novena edició és que totes les tapes que s'han presentat per a participar han d'estar elaborades amb, almenys, un ingredient propi d'Alboraia o del seu entorn, és a dir, els denominats components culinaris de 'quilòmetre zero'.
En aqueix sentit, un dels objectius d'assegurar que totes les tapes continguen ingredients de 'km 0' és destacar l'elevat valor que té l'horta d'Alboraia en l'àmbit gastronòmic. I, d'altra banda, garantir la política de sostenibilitat que segueix el consistori municipal. A més, aquesta característica és la que dóna nom a aquesta edició de la Ruta de la Tapa: 'Alboraia Quilòmetre 0'.