Des del 17 d'octubre, els valencians i les valencianes poden gaudir de la gastronomia valenciana elaborada pels millors restaurants de la ciutat a un preu tancat. La 21é edició de Cuina Oberta s'obri pas per a acostar a la ciutadania els productes típics de la nostra terra i, a més, per a valorar el món de la restauració. Nous restaurants, menús i fins i tot un concurs fotogràfic són les novetats d'aquest certamen que finalitzarà el 27 d'octubre.
Cuina Oberta s'ha convertit en l'esdeveniment gastronòmic més reconegut de València. I una prova d'això és que el passat 10 d'octubre s'aconseguiren els quasi 3.000 menús reservats a un preu de 24 euros per a mig dia i 30 euros per a la nit. Crema de llentilles, cecina i foie; daurada amb xampinyons en escabetx de soja i servei; gamba blanca de Cullera amb pruna i hibiscus; o un suquet de rap amb Allioli de peres són algunes de les propostes que ofereix aquesta nova edició.
Enguany, la llista de 50 restaurants comprén nous noms com Birra&Blues, Gastro Trinquet Pelayo o Balandret. Però també es poden degustar plats d'establiments que ja van participar en edicions anteriors. Entre ells destaquen Apicius, Kaymus i La Surcursal, amb 2 Sols Repsol cadascun; i altres quatre restaurants amb 1 Sol Repsol: Canalla Bistro, Llenç, Q’ Tomas i Saiti.
De tots els establiments, la Societat Valenciana d'Hipertensió Arterial i Risc Vascular entregarà un Premi al Menú més Cardiosaludable. En la passada edició, va ser el Restaurant Wetin qui va aconseguir el guardó per incorporar tots els nutrients necessaris en un mateix plat amb senzillesa i delicadesa. I és que per a Cuina Oberta la salut és un factor essencial en l'elaboració dels menús que ofereixen i amb aquesta nova edició, els amants de la gastronomia poden gaudir de plats originals elaborats pels millors xefs de la ciutat.
Concurs en Instagram de Cuina Oberta
Aquesta edició compta amb una novetat. En un món dominat per les noves tecnologies no és d'estranyar que les xarxes socials tinguen un paper important en la realització d'esdeveniments d'aquest tipus. Per això, Instagram serà la clau perquè els comensals puguen participar en un concurs amb el qual optaren a guanyar un sopar per a dos en el restaurant guanyador de l'última edició de Cuina Oberta.Amb els hastags #CuinaOberta i #ConcursoCuina, les persones que vulguen podran compartir fotografies de les experiències gastronòmiques. D'aquesta manera, a més d'optar al premi, ajudaran a difondre l'esdeveniment.