El Ple de l'Ajuntament de València ha aprovat per unanimitat la creació del Centre Mundial de València per a l'Alimentació Urbana Sostenible. Un centre que, per a l'alcalde, Joan Ribó, serà important per a rellançar l'economia i la gastronomia valenciana, entre altres aspectes.
Una de les principals vies del centre serà millorar la forma d'alimentació de la gent de la ciutat i fer front a les desigualtats que hi ha en aquest assumpte. En aquest sentit, Ribó ha manifestat que "hi ha gent que passa gana i altra que cada vegada té més problemes de sobrepés".
Per això, l'alcalde ha emfatitzat en la importància d'alimentar a totes les persones de forma sostenible, amb plantejaments de proximitat (en referència als productes de quilòmetre zero), de reduir el consum dels productes preparats i mitjançant dietes que puguen allargar la vida, "com és el cas de la mediterrània". "No és casualitat que Espanya estiga entre els països més longeus del món", ha afegit.
D'aquesta manera, es continuaria amb altres línies d'actuació entorn d'aquesta qüestió, com ha sigut en l'àmbit municipal i amb el nomenament de València com a capital mundial de l'alimentació sostenible en 2017. "Hem de plantejar aquesta problemàtica des de punts de vista sostenibles i que el fòrum d'aquest debat siga ací és una bona notícia perquè ens situa com a referent".
D'altra banda, l'alcalde ha defensat aquest centre perquè València "és una potència en la producció i en la indústria agroalimentària i, per tant, rellança l'economia i el turisme". "S'ha de potenciar una gastronomia cada vegada més integrada amb els nostres productes", considera Ribó.
El projecte ha sigut aprovat per tots els grups municipals, encara que amb matisos. D'una banda, el regidor de Ciutadans José María Bravo ha dit que s'han de revisar aspectes com la introducció d'un article que garantisca la igualtat quant a la contractació, mentre que la popular Maria Àngels Ramón-Llin ha dit que el document necessita més concreció, un bon pressupost i que "recorda a un pla formatiu d'una entitat agroalimentària que es presenta enmig de les eleccions".
Joan Ribó ha contestat que la intenció no és fer "un centre sobredimensionat", sinó "un organisme àgil". La regidora d'Agricultura, Consol Castillo, ha aclarit que el centre és impulsat per l'Ajuntament però té la col·laboració de l'Organització de les Nacions Unides per l'Alimentació (FAO) per a divulgar i sensibilitzar a la ciutadania. A més, comptarà amb el suport de la Diputació, la Generalitat i el Govern central, així com altres entitats i agents relacionats amb l'alimentació.
El Centre Mundial de València per a l'Alimentació Sostenible s'ubicarà en l'edifici La Base en la Marina i comptarà amb una partida pressupostaria de l'Ajuntament i de la Generalitat. "Serà una institució capaç d'activar projectes des de la seua pròpia estructura o en cooperació amb altres institucions i agències. Tindrem el que València mereix", ha dit l'alcalde.