València acollirà la gala de presentació de la guia Michelin Espanya & Portugal 2022 el 14 de desembre
El regidor de Turisme destaca que este acte projectarà el talent dels xefs valencians i dels productes de proximitat
Comentaris
Guardar
València acollirà la Gala de presentació de la Guia Michelín Espanya & Portugal 2022 el pròxim 14 de desembre a l'auditori del Palau de les Arts Reina Sofia. Esta data s'ha fet pública en el marc del primer congrés global de gastronomia del món, que se celebra estos dies el recinte firal de Madrid. Durant l'esmentada gal·la, en què es combinarà el format presencial amb la retransmissió digital, es revelarà la nova selecció de restaurants reconeguts amb distintiu de qualitat, creativitat i cura en la presentació de la seua cuina.El regidor de Turisme i Internacionalització i president de Visit València, Emiliano García, ha destacat que "la València que abanderarà esta gala és una ciutat sostenible, saludable i segura"; i ha parlat de l'"orgull" d'acollir esta celebració "que ens permetrà projectar, d'una banda, el talent dels nostres millors ambaixadors, que són els nostres xefs, garants de la nostra identitat per professionalitat, creativitat i respecte a les nostres arrels; i d'altra banda, els nostres productes de proximitat, que són element d'inspiració per a ells"."Sens dubte, la nostra gastronomia fa gust d'horta i fa gust de mar, i els mestres de la cuina ho respecten com ningú, des del seu més ferm compromís" ha afirmat l'edil, que s'ha mostrat coneixedor "del poder de la gastronomia per a preservar la identitat del territori i consolidar el relat com a destí autèntic i singular". "Per això, per a les administracions turístiques valencianes este sector és estratègic", ha afirmat, "convençut que no hi ha millor entorn per a celebrar este esdeveniment que el temple de les arts a València, el Palau de les Arts, perquè l'alta gastronomia és art, sens dubte, i això és el que volem mostrar al món".En paraules del regidor, "la capital de la Comunitat Valenciana pren relleu de Madrid i acollirà per primera vegada en la seua història la celebració d'una gala que es desenvoluparà amb especial atenció a l'evolució sanitària, per a adaptar el format de l'esdeveniment a qualsevol escenari possible"."La ciutat de València oferirà el marc adequat per a albergar la festa més important de l'alta gastronomia: personalitat i nivell de la seua oferta gastronòmica, vitalitat de les activitats de promoció de la restauració i l'hostaleria, i una estratègia clara per a fer de la Comunitat Valenciana una destinació turística atractiva per al viatger, tant nacional com internacional". A més, "disposa d'una molt bona accessibilitat i dotació d'infraestructures hoteleres per als convidats", ha coincidit el regidor i resta d'autoritats locals que, així mateix, han destacat l'"intens treball de camp realitzat per l'equip d'inspectors Michelín, "així com el temps dedicat a estar més prop del sector malgrat les dificultats associades a la crisi sanitària que està impactant al conjunt de la societat".
Destacats