Esta setmana ha donat inici l'esperat I Campionat d'Espanya de Bocates, un esdeveniment que promet convertir-se en la guia definitiva per a trobar els millors entrepans del país. A la província de València, quatre locals han presentat les seues propostes, la qual cosa augmenta les expectatives que el cobejat títol de Millor Bocata d'Espanya 2024 podria quedar-se en la zona, encara que la decisió final estarà en mans del públic i del jurat.
Sis propostes
Entre els participants valencians es troben establiments reconeguts per la seua qualitat i creativitat en l'elaboració d'entrepans.
Un d'ells és Bar Mistela, pertanyent al Grup Gastroadictos en Nou Benicalap-Torrefiel, que presenta 'El Falcó'. Este entrepà, que porta el nom d'una de les alqueries pròximes al local, està elaborat amb costella desfilarxada, formatge feta, ceba roja adobada, ou caigut i una maionesa de fruita seca, i està disponible solo durant l'horari d'esmorzars.
Per part seua, Bar Cremaet aposta per 'El Deli', un entrepà que delectarà als amants del pastrami. Esta delícia està composta per pastrami de vedella marinat amb herbes, mostassa americana antiga, formatge provolone, salsa tàrtara, timó i romer, i ja pot gaudir-se en el número 20 de l'avinguda del Port.
L'icònic Nuevo Oslo també se suma a la competició amb la seua proposta anomenada 'Grialdo de pollo', que combina pollastre, prunes, passes i salses en un deliciós entrepà. Es pot provar al carrer del Doctor Sanchis Sivera, 7.
Alenar Bodega Mediterránea, per part seua, presenta la seua creació de pollastre rostit amb allioli de llima i timó, acompanyat de creïlles. Se situa al carrer Martínez Cubells, 6. El 'Borbotó', amb pilota d'olla, és la proposta de Bodega Aldeana 1927 i es pot degustar al carrer Josep Benlliure, 258.
Fora de la capital, La Mesedora d'Algemesí oferix 'El Joselito', un entrepà que promet sorprendre amb una base de tomaca, llonganissa artesanal, melmelada de bacó, ceba caramel·litzada i maionesa fumada.
Votació del públic i del jurat
Tots estos establiments competixen pel títol de Millor Bocata d'Espanya 2024, i per a això, el públic tindrà l'oportunitat de provar i votar pel seu favorit fins al pròxim 26 de maig. A més de l'opinió del públic, un jurat especialitzat avaluarà cada proposta per a determinar quin s'alça amb l'anhelat guardó.
Amb propostes tan variades i temptadores, l'I Campionat d'Espanya de Bocates promet ser una experiència gastronòmica única, on es fusionen la creativitat culinària i la passió pels sabors autèntics.