La ciutat de València va ser declarada, a l'octubre de l'any passat, Capital Mundial de l'Alimentació Sostenible per l'Organització de Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO). Així, i com a colofó a tot un any promovent una alimentació saludable i de proximitat, el Mercat de Colón ha organitzat tres mesos d'activitats i tallers dedicades, no cal dir-ho, a l'alimentació sostenible.
D'aquesta manera, a més de decorar les seues instal·lacions per a fomentar la dieta saludable, tots els clients podràs gaudir de menús de migdia de qualitat, així com de receptes saludables perquè puguen reproduir-les en les seues cases. No obstant això, açò no és tot, ja que des de hui, 18 d'octubre, fins al pròxim 16 de desembre, els millors experts en alimentació, així com comerciants i restauradores del mercat impartiran tallers de cuina, xarrades i una infinitat d'activitats, tant per a adults, com per als més xicotets.
Una iniciativa que completa els nombrosos projectes que s'han anat realitzant en la nostra ciutat al llarg de l'any, i que s'espera que se seguisquen realitzant accions per a conscienciar a la ciutadania de la importància de consumir productes de proximitat, i de temporada, que a més de ser beneficiosos per a la nostra salut, també es contribueix a valorar l'horta valenciana.
Calendari d'activitats en el Mercat de Colón
18 octubre. 19-00 a 20.00 h.Taller de cuina saludable amb Carnes Varea: La importància de les qualitats i qualitats de la carn en una dieta saludable.
19 octubre.19-00 a 20.00 h.
Xarrada: Ètica o Estètica de l’Alimentació? Amb Alma Palau Ferré, Presidenta del CGDNE (Consell General de Dietistes-Nutricionistes d’Espanya) i presidenta del CODiNuCoVa (Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de la Comunitat Valenciana).
26 octubre. 19-00 a 20.00 h.
Taller d’alimentació saludable. Cuinar el plat perfecte de tupper per al treball. Amb Eli Escorihuela (Nutricionista).
28 octubre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cuina saludable per a xiquets.
6 novembre. 18.30 a 20.00 h.
Taller de cuina saludable en Ma Khin Café. Llegums i llavors quasi desconegudes i la seua importància en una dieta saludable.
9 novembre. 19-00 a 20.00 h.
Xarrada: Menús Escolars Ecològics per a un Planeta Verd. Amb Lluis Penyafort (Cuiner fundació Navarro) – Sara Aguilar (Nutricionista)
11 novembre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cuina saludable per a xiquets.
18 novembre. 12.00 a 14.00 h.
Taller de cuina saludable amb la ‘Pescadería Martin i Mari’. Obertura d’ostres i cocció saludable de peixos i mariscs.
23 novembre. 19-00 a 20.00 h.
Xarrada: Del Plat al Paisatge. Amb Lupe Martín, directora Fundació Navarro, Enginyera Agrònoma i Paisatgista.
Taller de cuina amb Momiji. Tema i horari a confirmar.
25 novembre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cuina saludable per a xiquets.
28 novembre. 19-00 a 20.30 h.
Taller de cuina amb Ricard Camarena LAB. De l’horta a la Cuina – Toni Padial (Cap cuina de Canalla Bistro).
16 desembre. 11.30 a 13.30 h.
Taller de cuina saludable per a xiquets.