El ecosistema empresarial y emprendedor de Valencia sigue creciendo. En esta ocasión lo hace de la mano de la startup italiana Thimus, pionera en el uso de la neurociencia cultural aplicada a la alimentación, que se ha instalado en la Harinera – centro de innovación del Ayuntamiento de Valencia – para poner en marcha un proyecto que mejorará la competitividad y la eficiencia del sector alimentario valenciano. Y todo esto con el apoyo tanto de Invest in Valencia (la oficina de inversiones del consistorio) y Cámara de Comercio.
Como ha explicado la concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones del Ayuntamiento de Valencia, Paula Llobet, “Valencia ha lanzado la estrategia ‘Valencia Innovation Capital’, basada en la colaboración público-privada, que tiene como objetivo dotar a las empresas de las infraestructuras necesarias para que puedan aterrizar de manera sencilla en la ciudad. Para ello, les ofrecemos un espacio de trabajo donde pueden estudiar el mercado, analizar los clientes potenciales y la ubicación de la empresa, facilitando su instalación en Valencia”.
Además, ha continuado Llobet, “no lo hacen solos, sino que este proceso lo llevan a cabo de la mano de Invest in Valencia, de Cámara de Comercio y, por supuesto, de todo el ecosistema que se encuentra en la Harinera: desde la asociación de Startups, hasta universidades, empresas, corporates o spin-off. Gracias a esta colaboración, conseguimos que nuevas empresas decidan instalarse en nuestra ciudad, generando negocio y puestos de trabajo de calidad”.
La neurociencia aplicada a la alimentación
El fundador y CEO de Thimus, Mario Ubiali, ha presentado su proyecto – que ya ha comenzado a funcionar en la ciudad de Valencia – y ha realizado una demostración en vivo de su tecnología, que permite obtener y analizar datos cerebrales en tiempo real para transformarlos en conocimientos sobre el comportamiento y las preferencias de los consumidores. La empresa se define como una herramienta única que ayuda al mundo a comprender mejor la experiencia humana con la comida a través de la neurociencia.
Una tecnología pionera que, como ha apuntado la concejala Paula Llobet, “aportará datos sobre las percepciones que el cliente, que es el consumidor final, tiene sobre diferentes aspectos de un producto: la apariencia, el olor o el sabor. Con todos estos datos, las empresas podrán adaptar el producto antes de lanzarlo al mercado teniendo más posibilidades de éxito; porque de lo que se trata es de utilizar la tecnología y los datos para tomar decisiones más inteligentes, ser más eficientes y disminuir costes”.
Por su parte, el CEO de Thimus, Mario Ubiali, ha afirmado que “la apertura de nuestra House Of Humans en Valencia es increíblemente emocionante y representa la culminación de un largo viaje. Desde hace 5 años Thimus ha explorado el potente ecosistema de Valencia y ha aprendido cómo la energía especial en torno a la innovación alimentaria parece concentrarse en esta mágica ciudad. Tener un punto de presencia aquí es sólo el comienzo de un crecimiento exitoso en España y esperamos seguir uniendo fuerzas con innovadores de ideas afines.”
En la House of Humans de Thimus en Valencia, las empresas del sector alimentario podrán acceder a tecnología avanzada que permite entender científicamente cómo los humanos perciben la textura, fragancia y sabor de los alimentos, así como el impacto de las influencias culturales en la experiencia sensorial. Esta combinación de neurociencia y análisis de datos ofrece un marco integral para mejorar la creación de productos, la investigación de consumidores y la reformulación de productos alimentarios.
Valencia se sitúa, de esta manera, como la primera ciudad española en incorporar esta tecnología, formando parte de una red más amplia que incluye presencia en Milán, Wageningen (Países Bajos), y Budapest (Hungría).
“Este es el tipo de empresa que queremos atraer a Valencia, con talento y tecnología innovadora que nos ayudará a resolver los retos que tenemos como ciudad”, ha remarcado la concejala Paula Llobet.
Por su parte, responsables de Invest in Valencia han puesto en valor que “la llegada de Thimus a Valencia refuerza nuestra posición como un hub de innovación tecnológica. Esta colaboración es un claro ejemplo de cómo Valencia se está convirtiendo en un imán para empresas disruptivas”.
El proceso
Thimus ha sido un participante destacado en ftalks, el encuentro internacional sobre el futuro de la alimentación creado por KM ZERO, desde su primera edición en Valencia. Invest in Valencia conoció a Thimus en una de sus acciones de atracción de inversiones – durante un side event organizado en el marco de ftalks 2023 –. Esta relación ha sido clave para atraer a Thimus a nuestra ciudad y establecer una base sólida para su expansión. La startup continúa colaborando activamente con KM ZERO y explorando más sinergias para seguir aportando valor de forma conjunta a la industria alimentaria.
En marzo de 2024, Thimus cerró un acuerdo con Línea Verde, una empresa italiana de alimentación con sede en Valencia, lo que reforzó su decisión de crear un hub en la ciudad. La startup tiene planes ambiciosos para integrarse activamente en el ecosistema innovador de Valencia. Ya tiene preparadas nuevas acciones con AINIA, para explorar nuevas oportunidades de colaboración y expansión.
Además, ha recibido apoyo por parte del equipo de Valencia Innovation Capital, para fomentar su desarrollo en la Harinera. Esta estrategia de la concejalía de Innovación tiene como objetivo fomentar una ciudad dinámica, diversa y creativa que sea el hub de innovación tecnológica de referencia del Mediterráneo. Esta estrategia promueve la colaboración público-privada, ser catalizadora del ecosistema de innovación y emprendimiento tecnológico de la ciudad y busca generar empleo de calidad y de alta cualificación en Valencia.
“La tecnología es el cómo, y el ser humano es el porqué. València Innovation Capital apuesta por resolver los problemas reales de la ciudad con una innovación cercana que sea efectiva y tenga un impacto directo en la vida de las personas”, ha concluido Llobet.