València ha hecho una fuerte apuesta, en los últimos años, por los productos de proximidad, y especialmente por la alimentación sostenible. Por este motivo, se han puesto en marcha proyectos que favorecen la venta directa con los agricultores, como es el caso de la promoción de lo que se conoce como ‘tira de comptar’, un espacio en el que la ciudadanía puede comprar productos directamente provenientes de la huerta valenciana.
Este es caso de los mercados no sedentarios de venta directa que, con una periodicidad semanal, están teniendo lugar en diferentes barrios y pueblos de València. Castellar – l’Oliveral, el Pla del Remei, Malilla y Benimaclet son las zonas en las que, cada sábado – excepto el de Pla del Remei que son los martes – se potencia la agricultura de proximidad acercándola a los barrios de la ciudad. Espacios donde se facilita la venta directa, mejorando la rentabilidad del trabajo en el campo al suprimir la cadena de intermediarios; pero también acercando la alimentación sostenible a la ciudadanía y fomentando una conexión identitaria con la huerta valenciana.
Ahora, València quiere dar un paso más y ha aprobado, en el pleno de este jueves, una moción para declarar la ‘tira de comptar’ como Bien de Interés Cultural. El concejal de Agricultura, Alejandro Ramon, ha defendido esta moción, que ha salido adelante con los votos de los socios del Gobierno (Compromís y PSPV-PSOE), haciendo referencia a los siglos de historia de la ‘tira de comptar’.
“Esta manera en la que los agricultores venden directamente sus productos sobrevivió incluso al Decreto de Nueva Planta de 1707”, ha recordado. Asimismo, el edil ha querido señalar que “los agricultores que forman parte de este sistema pagan impuestos, tasas, IVA e IRPF como todos los demás”, pero además “esta tradición centenaria es la mejor manera de darle oxígeno al agricultor porque es la mejor, sino la única, de poder vender sus productos a precios justos”.
De esta manera, y ante la posición contraria a esta moción en la que se han posicionado PP y Ciudadanos, Ramon ha apuntado a que “ahora hay un peligro que tiene nombre y es candidata: María José Catalá”.
Por su parte, tanto PP como Cs, han defendido su posición alegando que “la ciudadanía tiene acceso a la ‘tira de comptar’ todos los días en los mercados municipales y comercios minoristas que adquieren sus productos en Mercavalencia, donde los agricultores venden directamente sus productos”.
La ‘tira de comptar’ también en el Mercado del Grao de València
Asimismo, cabe destacar que la ‘tira de comptar’ también se ha introducido en el renovado Mercado del Grao de València, que ya ha procedido a la subasta de sus paradas y que contará con paradas de congelados, de ultramarinos y salazones, de frutas y verduras, dos bares, un espacio dedicado a la venta de comida para llevar, pescadería, churrería o carnicería, entre otros, así como dos puestos reservados para la ‘tira de comptar’ donde se venderán productos frescos cultivados en la huerta, de cultivo reciente y de temporada.