Tastarròs 2022 llega de nuevo a la plaza del Ayuntamiento de València con un amplio programa de actividades y degustaciones donde, como no podía ser de otra manera, el principal protagonista volverá a ser el arroz. Organizado por la D.O. Arròs de València, con el apoyo del prestigioso chef Quique Dacosta, embajador de la edición, la gran fiesta del arroz regresa a la capital del Turia este fin de semana. Concretamente, los días 2 y 3 de abril.
Decenas de restaurantes cocinarán en directo y ofrecerán degustaciones, por tan solo 4 euros, tanto de los arroces tradicionales, como de otras elaboraciones más creativas. Además, como es ya tradición, la plaza del Ayuntamiento se convertirá en un gran sequer urbano para dar a conocer todo el proceso del cultivo del arroz y, por supuesto, se celebrarán talleres, concursos, conciertos y hasta showcookings.
Toda una experiencia que, cada año, reúne a más personas que no se quieren perder el Tastarròs València. Así, esta quinta edición arrancará este sábado, 2 de abril, con la inauguración, a las 11:00 horas, del espacio Tastarròs T’ensenya, un foro donde las personas interesadas podrán aprender cómo cocinar el arroz de la mano de reconocidos cocineros y cocineras de la Comunitat Valenciana.
La programación de Tastarròs 2022 continuará a las 11:30 horas, cuando se procederá a la inauguración del gran sequer urbano. De esta manera, con la ayuda de animales y herramientas tradicionales, un total de 10.000 kilos de arroz se secarán en la plaza del Ayuntamiento de València. Sin duda, un proceso costoso y complejo que se podrá ver en primera persona.
A las 12:00 h, será el turno del taller sobre el molido del arroz; así como una de las actividades más destacadas del evento: Tastarròs de Les Comarques. Alrededor de 15 restaurantes de las 34 comarcas de la Comunitat Valenciana ofrecerán diferentes recetas de arroces elaboradas por productos de su entorno. El precio de los platos será de 4 € y la cerveza Estrella Galicia, otro de los principales patrocinadores del evento, también se cobrará a precios populares. La degustación finalizará a las 16:00 horas.
No obstante, la fiesta continuará por la tarde, a las 18:30 horas, de la mano de Tastarròs Étnico, donde se darán a conocer otro tipo de arroces, como el sushi, pilafs o risottos; y de Tastarròs en Viu que traerá el mejor rock valenciano hasta las diez de la noche.
El domingo, 3 de abril, la programación arrancará en el espacio de Tastarròs T’ensenya donde 15 cocineros abordarán las principales tendencias gastronómicas. Y a la misma hora (11:00 h), los pescadores del Port de Catarroja llevarán, a la misma plaza del Ayuntamiento, sus barcas y aparejos de pesca para enseñar al público asistente el arte de la pesca en la Albufera. A continuación, a las 12:00 h, comenzará el concurso el ‘Llauraor més ràpid de la Albufera’, en el que ganará aquella persona que haga surcos con mayor rapidez.
Como el día anterior, de 12:00 a 16:00 h, será el momento de las degustaciones de arroces de unos 25 restaurantes de la Comunitat Valenciana, que emplearán distintos tipos de arroz para sus elaboraciones.
Y como no podía ser de otra manera, a las 12:30 del domingo, el público asistente disfrutará de la final del concurso Arrocero del Futuro. Como novedad, la edición de este año traerá a cocineros menores de 35 años de todos los puntos de España. Los y las concursantes cocinarán un arroz a su elección, utilizando algunas de las variedades de la D.O. Arròs de València. La mejor elaboración recibirá un premio de 2.000 euros.
No lo pienses más y, este fin de semana, únete a la fiesta del arroz por excelencia.