La Junta de Gobierno del Ayuntamiento de València aprueba hoy, martes 15 de noviembre, el calendario de peticiones para que las comisiones puedan delimitar las zonas de sus actividades al aire libre para las Fallas 2023. Después de la presentación de la programación fallera del siguiente año, el segundo gran paso para que los actos de las Fallas 2023 llenen de nuevo las calles de València tendrá como fecha límite el 31 de diciembre.
Las medidas que se podrán solicitar son la autorización para delimitar las zonas de fuegos artificiales, las carpas, los puestos de venta ambulante, los establecimientos de alimentos y en concreto los de buñuelos. El calendario de los eventos pirotécnicos contará con un plazo hábil de 30 días antes de su disparo.
Fin de Año como fecha irrevocable
El Ayuntamiento de València obliga a presentar la documentación requerida junto con la solicitud en un plazo de mes y medio antes de la fecha límite establecida el 31 de diciembre. No obstante, desde el consistorio instan a las instituciones falleras a emplear el geoportal, una herramienta que facilita la gestión de los planos.
El Bando Fallero de 2022 prohíbe implantar paradas a menos de ocho metros de Ciutat Vella. Además, este documento limita a que cada comisión solo pueda tener una barra de alimentos y de bebida que no podrá exceder los ocho metros de largo.
Grado de manipulación de alimentos
El bando también fija un máximo de 20 establecimientos en los mercadillos medievales. El número máximo de puestos de alimentación será de 10 estands; dentro de los cuales se incluyen cuatro puestos de elaboración/manipulación de alimentos y uno de venta de bebidas sin elaboración y/o manipulación de alimentos.
No se incluyen en la categoría de puestos de alimentos elaborados los stands que ofrezcan productos con una mínima elaboración considerados “alimentos tradicionales” como el algodón dulce, las castañas, las mazorcas de maíz, las bebidas combinadas y las infusiones. Por lo tanto, sí se considerarán paradas de venta de productos elaborados las de pizzas, las de patatas fritas o las de kebab entre otros productos.