El futuro recinto multiusos Roig Arena, que promete convertirse en el epicentro de eventos y espectáculos de Valencia, ha firmado un acuerdo con la prestigiosa cadena de hamburgueserías Hundred Burgers para abrir un restaurante en su área de restauración. Este movimiento estratégico no solo refuerza la oferta gastronómica del recinto, sino que también consolida la proyección internacional de una cadena valenciana que, en poco tiempo, ha alcanzado el reconocimiento mundial.
Hundred Burgers, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, ha conquistado tanto a locales como a críticos culinarios, logrando en 2023 el galardón de The World's Best Burgers, que reconoce a las mejores hamburgueserías del mundo. El jurado de este prestigioso ranking internacional destacó el "enfoque artesano y la constante evolución" de la marca en su búsqueda de la perfección. No fue una tarea fácil, ya que los jueces recorrieron un total de 828 hamburgueserías en 62 países antes de tomar su decisión. Actualmente, Hundred Burgers cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid, y su expansión al Roig Arena marca un nuevo hito en su ascenso meteórico.
Zona de restauración
El Roig Arena, cuyo desarrollo está liderado por Juan Roig, contará con una zona de restauración ubicada en la primera planta del recinto. En ella operarán diversas marcas, entre ellas Hundred Burgers, contribuyendo a crear una experiencia integral para los asistentes a los eventos. Además, la gestión de gran parte de los servicios de restauración, como las zonas VIP y palcos privados, estará a cargo de Miguel Martí Gastronomía, mientras que el restaurante principal se situará en el segundo anillo del arena.
El impacto del Roig Arena no se limita únicamente al ámbito cultural y de entretenimiento. La construcción del recinto ha desencadenado una transformación en el barrio de Quatre Carreres, donde se han llevado a cabo importantes obras de infraestructura. Entre ellas, destaca la inauguración reciente de un parking con capacidad para 1.034 vehículos y la apertura en 2021 del Colegio Público Les Arts, financiado íntegramente por Juan Roig. Además, se está desarrollando un parque público de 20.000 metros cuadrados que conectará toda la zona y estará listo cuando el Roig Arena abra sus puertas.
Lanzadera
La inclusión de Hundred Burgers en este proyecto no es casualidad. La cadena ha sido impulsada por Lanzadera, la aceleradora de empresas fundada por Juan Roig y parte del ecosistema de Marina de Empresas, que busca potenciar el talento y la innovación en la región. Con un enfoque en la producción artesanal de todos los ingredientes que utilizan, desde el pan demi-brioche horneado cada mañana hasta la carne de vaca dry aged de rubia gallega que pican a diario, Hundred Burgers ha logrado destacar por la calidad y autenticidad de sus productos.
El cofundador de la cadena, Alex González-Urbón, expresa su entusiasmo por formar parte del proyecto: “Es todo un honor para nosotros formar parte de un proyecto como el Roig Arena que va a transformar para siempre nuestra ciudad. Llevábamos mucho tiempo soñando con esta oportunidad y estamos seguros de que podremos aportar valor para que la experiencia de usuario del Roig Arena sea completa y satisfactoria”.
Por su parte, Víctor Sendra, director general del Roig Arena, destaca la importancia de contar con una marca de prestigio internacional como Hundred Burgers en el recinto: “Tenemos el objetivo que la propuesta gastronómica del Roig Arena sea de calidad, reconocida y variada; por lo que es un orgullo que Hundred Burgers, una cadena con prestigio internacional, y además valenciana y con la que compartimos visión y modelo, sean nuestros compañeros de viaje para la futura zona de restauración del recinto”.
Con este acuerdo, Hundred Burgers da un paso más en su consolidación como una referencia internacional, mientras que el Roig Arena continúa su objetivo de ofrecer una experiencia de primer nivel a los valencianos y visitantes de todo el mundo.