Los mercados municipales han experimentado un gran cambio en los últimos años. Y es que a pesar de seguir manteniendo esa esencia tan característica, es necesario continuar con los trabajos de revitalización de los mercados y de búsqueda de nuevos públicos para garantizar su papel como elemento dinamizador del barrio. Así, hoy, el Concejal de Mercados del Ayuntamiento de Valencia, Carlos Galiana, presentará, a la comisión de Hacienda, la contestación a las alegaciones presentadas a una nueva normativa que regirá aspectos fundamentales del funcionamiento de los mercados municipales.
Todo apunta a que, vistas las alegaciones, el Pleno de este mes apruebe definitivamente la nueva ordenanza de mercados. En este sentido, desde la Concejalía de Mercados defienden que las necesidades de los vendedores ha cambiado notablemente, pero también el turismo se ha convertido en una importante fuente de ingresos para los mercados. De esta manera, algunas de las propuestas que se plantean en esta nueva ordenanza irán encaminadas a adaptar los puestos del mercado a los nuevos tiempos.
Se necesitará el 40% de los votos para que los mercados municipales puedan abrir por las tardes
Así, además de incluir aspectos fundamentales como la eliminación de barreras arquitectónicas para garantizar la accesibilidad a toda la ciudadanía, la normativa incluye otros puntos más significativos como la prolongación de las concesiones, que pasarán de 20 a 40 años, para asegurar una estabilidad en el negocio o la reducción al 40% de los votos necesarios para aprobar que los mercados abran por las tardes, una medida que ya se aplicará en el nuevo Mercado del Grao. Con la normativa actual, se requería la mitad de los votos para acceder a esta petición, ahora sólo se necesitará el 40% de apoyos. Y es que este nuevo horario no sólo favorecería la captación de nuevos públicos, sino que los mercados serán mucho más competitivos, al equipararse al resto de comercios.
Sí a la degustación de productos en los mercados, pero con limitaciones
Finalmente, se ha desestimado la petición que realizaban la asociación de vendedores del Mercado Central, que apostaban por que no existieran más limitaciones que el permiso sanitario de los técnicos municipales para la venta de productos preparados. Sin embargo, desde la Concejalía de Mercados han decidido ampliar esta normativa, con el objetivo de no convertir los puestos en locales de restauración.De esta manera, lo que sí que recogerá la nueva ordenanza de mercados será la posibilidad de crear zonas específicas destinadas al consumo, previa solicitud de la asociación de vendedores. Asimismo, el Ayuntamiento también podrá definir modelos comerciales específicos en los mercados donde esté regulado el consumo de productos.
No se podrá consumir productos delante de los puestos de venta,salvo casos excepcionales
En este sentido, la nueva normativa prohibirá el cocinado de productos en los puestos de venta, así como favorecer su consumo delante de los mismos para que no se conviertan en pequeños bares, y se entorpezca la circulación por los pasillos. Por supuesto, se hará una excepción tanto con la degustación gratuita de los productos para su promoción, como con las acciones promocionales del Consistorio, como podría ser el caso del Bonic/a Fest.