El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha enviado, desde el inicio de esta emergencia un total de 600.000 barras de pan y 20.000 kg de bollería a los municipios afectados por la DANA. Y es que más de 80 hornos de toda la provincia de Valencia han perdido todo a causa de esta gran riada. Por este motivo, desde el Gremio han centrado todos sus esfuerzos en suministrar pan a todas las poblaciones afectadas.
Un coste que ha sido asumido por los distintos pequeños hornos artesanos que conforman el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y que, junto con la colaboración del sector de otras comunidades autónomas, se unieron desde el primer día en esta campaña de solidaridad. No obstante, tras semanas elaborando pan de forma totalmente altruista, desde el Gremio han pedido la colaboración de las administraciones “porque esta situación empieza a ser insostenible”.
“Los panaderos, en su mayoría pequeños empresarios o autónomos, no pueden continuar asumiendo durante más tiempo los elevados costes que supone esta labor humanitaria. La elaboración de estas barras de pan no solo implica el uso de materias primas esenciales como harina, levadura y agua, sino también costes operativos elevados, como energía eléctrica, mano de obra, mantenimiento de maquinaria y transporte. Todo ello está siendo cubierto con recursos propios de cada horno colaborador, tanto de Valencia, como de otras comunidades, de organizaciones y voluntarios, quienes a pesar de las adversidades económicas han mantenido este gesto de solidaridad con los damnificados”, ha explicado Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.
En este sentido, cabe destacar que, el pasado viernes, el presidente del Gremio y la secretaria general Laura de Juan, se reunieron con la alcaldesa de la ciudad, María José Catalá, para plantear la necesidad urgente de apoyo por parte de la administración pública. Durante el encuentro, el Gremio solicitó la habilitación de ayudas económicas y logísticas que contribuyan a aliviar la presión económica que enfrentan los hornos que, de forma solidaria, están proporcionando asistencia a las personas afectadas por la reciente DANA.
“La alcaldesa mostró una clara disposición a colaborar desde el Ayuntamiento de Valencia, un gesto que valoramos positivamente”, explica el presidente del Gremio. Sin embargo, Juanjo Rausell recalca la importancia de establecer un diálogo continuo con las diferentes administraciones para concretar soluciones conjuntas que salvaguarden la viabilidad de las panaderías y su capacidad de seguir ayudando. "Sin el respaldo necesario, será difícil mantener esta labor esencial por más tiempo”, añade.
Además, cabe destacar que el Gremio ha puesto en marcha una campaña de donaciones para ayudar a los más de 80 hornos y pastelerías afectadas con el objetivo de que puedan recuperarse y retomar la actividad cuanto antes.
Para ello, se ha habilitado la cuenta bancaria BBVA-ES18 0182 7710 48 0202582082 dirigida exclusivamente a canalizar las donaciones de personas y entidades solidarias y cuyo fondo estará destinado a apoyar tanto a los establecimientos panaderos y pasteleros agremiados, como al resto de establecimientos afectados de la provincia, ayudándoles a reponer maquinaria y equipos esenciales para la elaboración de productos de panadería y pastelería, así como a reparar los locales dañados y volver a abrir sus puertas al público.