El certamen MarisGalicia se instalará, del 1 al 24 de octubre en el Tinglado 4 del Puerto de València, para "disfrute de los amantes de la cocina del mar", quienes tendrán la oportunidad de acceder a una oferta de 90 toneladas de marisco.
De este modo, se habilitará una gran carpa de más de 1.500 metros cuadrados de superficie, instalada en la zona del Puerto, frente al Tinglado 4 (junto Antigua Estación del Grao) que se compone de un comedor y terraza con capacidad para más de 1.000 personas, cocinas, puestos de venta y escenario para la celebración del gran espectáculo del Conxuro de la Queimada. En el interior, se instalarán los diferentes puestos para adquirir los platos ya cocinados.
90 toneladas de marisco, 35.000 botellas de albariño y 60.000 visitantes previstos son algunas de las cifra de esta undécima edición del encuentro gastronómico en València.
Bogavantes "que saltan vivitos y coleando antes de llegar a la plancha, percebes del tamaño de un dedo pulgar, cigalitas que se deshacen en la boca, los mejores pulpos del Atlántico o jugosas patas de centollo" integran la propuesta culinaria. Todo ello, apuntan, regado con los ricos caldos gallegos y a unos precios muy populares para que nadie se quede en casa.
El coordinador del evento, Manuel Gómez, aconseja a los visitantes "llevar buen apetito, olvidarse del reloj y disfrutar de este festín culinario que tendrá como protagonistas a los mejores productos recién llegados de nuestras costas y algunas sorpresas más".
CAMIONES-PISCINA
Uno de los "secretos del éxito" de MarisGalicia es que todo el marisco llega a diario en camiones-piscina, sin intermediarios, lo que garantiza su calidad y unos precios muy económicos.
Desde que comenzó su andadura en 2009, este evento ha recorrido las principales capitales del país: Madrid, Barcelona, Zaragoza, Vitoria, Sevilla, Pamplona, Bilbao, Palma, Gijón, Santander, San Sebastián, Albacete...
Nada más llegar a la carpa, solo es necesario hacerse con la hoja de pedido. A continuación, es posible recorrer las instalaciones y echar un ojo a los manjares que se están cocinando a la vista para confeccionar el menú que más seduzca a los visitantes.
En total, son seis grandes stands que incluyen la panadería, con empanadas, tartas y el clásico pan gallego; el puesto de arroces, donde los maestros arroceros preparan con mimo recetas tradicionales; la pulpería, el espacio de plancha y cocidos, con un vivero en el que puedes elegir la pieza que quieres comer; un bar con vinos y licores y la zona de recuerdos.
EL espectáculo gastronómico estará acompañado por música en vivo de gaitas y danzas gallegas. Además, los sábados por la noche, a partir de las 23.30 horas, el público no se resistirá a participar en el ritual y recitar el famoso 'conxuro' que protege de maleficios y espíritus extraños.
Asimismo, en el espacio exterior 40 grandes fotografías a modo de exposición muestran el turismo, la cultura y los productos de esta tierra, al interior de la carpa, donde la decoración con motivos marineros (redes, salvavidas, boyas), la música y los 'conxuros' de meigas alrededor de una gran queimada para crear "un ambiente muy especial".
A DOMICILIO
Esta edición se estrena un sistema de pedidos para recoger, a través de la página web www.marisgalicia.es. Se ofertan mariscadas exclusivas compuestas de productos que llegarán a casa en su punto.
El horario de MarisGalicia será de los domingos y de lunes a jueves de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:00 horas y viernes y sábados de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:30 horas.