Los amantes de la gastronomía asiática están de enhorabuena, ya que ha abierto en la ciudad de València un nuevo establecimiento donde la comida japonesa es la principal protagonista. Se trata de Amazing Mota, un nuevo buffet libre asiático que ha abierto sus puertas en el corazón del distrito valenciano de Algirós, concretamente se encuentra ubicado en el número 17 de la calle Poeta Artola.
Un nuevo local que promete ofrecer a los comensales un experiencia inmersiva única en la ciudad para transportarse al universo del manga y el anime. Precisamente, la decoración del local juega un papel clave en esa inmersión cultural en la cultura nipona. Rótulos de neón, máquinas gachapon (una popular expendedora de juguetes y objetos de colección asiáticos) y referencias visuales a personajes icónicos de la animación nipona que han marcado la infancia de varias generaciones —desde Doraemon y Son Goku a Mario Bros y Pokémon— son los elementos más destacados.
“Amazing Mota supone un paso más en la incorporación de sistemas inteligentes en la restauración y la utilización de la tecnología en favor de la comodidad y las garantías de calidad para los clientes. En cuanto a la estética del local, mi idea era crear un ambiente muy divertido tanto para la familia como para los grupos de amigos. Por eso, todos los detalles de este local están seleccionados para representar las fantasías infantiles de magia, acción y aventuras que no solo tienen los jóvenes, sino también muchos adultos”, explica Eric Yan, creador del concepto del local.
Aún así, el elemento central que más llama la atención en el local es la doble cinta giratoria, ya que, además de ser el primer restaurante en València que cuenta con este modo de servir la comida, ofrece una nueva experiencia a los comensales. Esta doble cinta va transportando de forma continua los platos de comida a lo largo del local y son los clientes quienes deben ‘cazarlos’ cuando pasan por delante de su mesa. Un desfile constante de colores y sabores que pone a disposición de los comensales más de cien especialidades asiáticas, así como alguna que otra tapa clásica española como la ensaladilla rusa o los caracoles en salsa picante.
Los platos calientes —preparaciones con plancha, vapor o fritos, como tempuras, gyozas, pinchos, verduras al wok y yakisobas— se transportan por la cinta superior, mientras que los fríos —ensaladas, niguiris, makis rolls, hosomakis, poké bowls— lo hacen por la inferior. Este sistema de doble cinta giratoria, pionero en Valencia, tiene la ventaja de que mantiene las preparaciones en su temperatura y condiciones de consumo óptimas. Asimismo, el acristalamiento proporciona una garantía de higiene añadida al aislar los alimentos hasta el momento de su recogida. Además del servicio de buffet libre, existe la posibilidad de pedir a la carta cualquiera de las propuestas del menú.
Un buffet libre asiático en València
Amazing Mota es un buffet libre por lo tanto el cliente puede consumir todos los platos que quiera, durante una hora, y tiene acceso sin límite a la estación de refrescos, cerveza y agua. El precio de acceso para los adultos es de 16,90 euros de lunes a viernes a mediodía (no festivos); de 21,90 euros por las noches de lunes a jueves, y de 23,90 euros los fines de semana y festivos.
El buffet infantil tiene un precio reducido dependiendo de la altura del niño: gratuito para niños de menos de 95 centímetros de altura; 8,95 euros para los que midan entre 95 y 130 centímetros, y 11,95 euros para los que midan entre 130 y 150 centímetros. Para premiar la fidelidad de los clientes más recurrentes, existe un sistema de cupones mediante el que se regala una ficha para las máquinas gachapon por cada diez visitas que se realicen al buffet.