Por segundo año consecutivo vuelve ‘La Hora del Vermut’. 50 locales de la Comunitat Valenciana se han unido a este evento gastronómico, organizado por la Confederación Empresarial de Turismo y Hostelería de la Comunitat Valenciana y Hostelería València, que ofrecerá a las personas asistentes espectaculares tapas de autor acompañadas por este tradicional vino de aperitivo.
Será del 27 de mayo al 12 de junio, cuando los locales participantes ofrecerán propuestas gastronómicas como croqueta de pollo de corral y jamón ibérico, ceviche de clóchina valenciana o milhojas de foie y anguila ahumada, entre otras muchas, que irán acompañadas del tradicional vermut. En este caso, se podrá elegir entre el clásico vermut rojo u otros como vermut macerado con hierbas o vermut de vino de las bodegas de Aielo de Malferit.
Una iniciativa que, tras el éxito de la anterior edición, ha vuelto con más de medio centenar de propuestas repartidas por toda la Comunitat Valenciana. Así, para localizar tu local más cercano para disfrutar de ‘La Hora del Vermut’, tan solo tendrás que visitar la página web oficial. Eso sí, hay locales en Alcublas, Cullera, la Pobla de Farnals o València ciudad.
Como ha señalado el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, “el momento del vermut es muy mediterráneo", y ha remarcado la gran alianza con los representantes de la hostelería a través de un convenio "que permite hacer muchas acciones tras dos años muy duros por la pandemia".
La hora del vermut nace con un espíritu de promoción de la tradición valenciana y, sobre todo, para fomentar la cultura gastronómica local, a la vez que se incentiva el consumo en la hostelería. Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que Conhostur y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2022.