La celebración de la Pascua es una fecha muy especial para muchas personas en València, donde la tradición de comer la mona con amigos y familiares es algo que se espera con ansias. Sin embargo, para aquellos que sufren de intolerancia al gluten, encontrar la mona de Pascua adecuada puede ser una preocupación a causa de la dificultad de dar con este tipo de productos.
La harina de trigo, el ingrediente principal de la mona de Pascua, contiene gluten y puede causar reacciones adversas en personas con celiaquía. Afortunadamente, en València existen varios establecimientos que ofrecen monas de Pascua sin gluten para que todos puedan disfrutar de este dulce tradicional.
Entre las opciones más destacadas se encuentra la panadería Baking Free, ubicada en la calle Gil Roger, 1, en la zona de Campanar. Esta panadería está especializada en productos sin gluten y en estas fechas preparan las tradicionales monas de Pascua sin gluten.
Otro establecimiento que ofrece productos 100% sin gluten es El obrador celíaco, ubicado en la calle Aparicio Albiñana, 2, también en la zona de Campanar. Además de ofrecer una variedad de productos sin gluten durante todo el año, en Pascua también preparan monas de Pascua sin gluten para que nadie se quede sin probar este dulce.
Por último, en la zona de Pont de Fusta, se encuentra Santa Amalia sin gluten, una panadería sin gluten que también ofrece monas de Pascua para celebrar estas fiestas sin preocupaciones. Se encuentra ubicada en la calle Santa Amalia, 2.
Para aquellos que sufren de intolerancia al gluten, encontrar opciones de alimentos seguros y deliciosos puede ser un desafío. Pero gracias a la dedicación de estos establecimientos en València con su gran variedad de productos sin gluten, la comunidad celíaca puede disfrutar de la mona de Pascua sin preocupaciones y celebrar estas fiestas tradicionales como cualquier otra persona.