Cuenta atrás para la apertura al público de Mercader València, el nuevo espacio gastronómico de la ciudad que aterriza en el barrio del Cabanyal. Ubicado en la antigua Tonelería Soler, este espacio donde se fusiona la gastronomía de calidad y el ocio se alza en un icónico ejemplo de arquitectura industrial de principios de siglo XX. Pero, ¿cómo será Mercader? Esto es todo lo que tienes que saber para disfrutar de uno de los locales que más de moda se pondrán en la ciudad de València, y que abrirá el viernes, 26 de mayo de 2023.
Mercader, ubicado en el último tramo de la avenida Blasco Ibáñez de València, en la entrada al barrio del Cabanyal, contará con distintos servicios de barra, cafetería y restaurante. Y es que reconocidos hosteleros del barrio, como Tonyina Barra, Aldeaneta y Pescados Bianca, compartirán espacio con Jenkin’s, Michigan Detroit Pizza, Sibarita y un bar estilo ultramarinos.
Un amplio abanico de propuestas gastronómicas que no dejarán a nadie indiferente. Como destacan Jose Miralles y Hugo Sánchez Cerverón, propietarios de Grupo Mercabanyal, “en Mercader hay espacio tanto para propuestas populares, como para otras más sofisticadas, como carnes selectas”.
Los espacios de Mercader
Y la gran pregunta, sin duda, es ¿qué se podrá comer en Mercader? Pues bien, mientras Tonyina Barra contará con una parada de tapas de autor con producto de temporada; en Aldeaneta se podrán almorzar bocadillos con sello valenciano. Además, en Pescados Bianca te están esperando los mejores productos del mar; y en Sibarita, las mejores tortillas y croquetas caseras elaboradas al momento.
La oferta gastronómica continúa con Jenkin’s, que gestionará el restaurante Taller de carnes; Michigan Detroit Pizza, que conquistará a los amantes de la pizza con una peculiar versión de las pizzas americanas; y todo esto maridado con la cerveza fresca El Águila Dorada, que llegará a Mercader directamente desde la fábrica sin romper la cadena de frío.
¿Ya se te está haciendo la boca agua? Pues bien, todas estas ofertas se dividirán en diferentes espacios: La Oficina, pequeño ultramarinos que debe su nombre a su antigua función como despacho del señor Soler; Mercado de Cocinas, donde se encuentran las paradas gastronómicas, y El Taller, que da cobijo a la cafetería y al restaurante de carnes.
Si ya estás pensando ir a Mercader, recuerda que abre sus puertas en València este viernes, día 26 de mayo.