La concejala de Sanidad, Salud y Deportes del Ayuntamiento de València, Maite Girau, ha anunciado la puesta en marcha del operativo de vigilancia y control sanitario de puestos de masas fritas y venta de alimentos con motivo de las fiestas de Fallas. Los equipos de trabajo inspeccionarán las instalaciones y los puestos localizados en las calles de la ciudad desde el día de hoy hasta el 19 de marzo.
Los operativos que se encargan de comprobar que las instalaciones cumplen con todas las exigencias normativas realizan inspecciones diarias en horario matutino, vespertino y nocturno a todos los puestos autorizados de masas fritas y venta de alimentos. Los grupos de inspección están constituidos por tres inspectores farmacéuticos que controlan instalaciones, alimentos y a manipuladores de los puestos autorizados, y por un equipo formado por un farmacéutico de aguas y un auxiliar, que comprobarán que todos los puestos autorizados cuentan con agua potable. Además, el Servicio de Sanidad cuenta con siete inspectores veterinarios que visitan los puestos de todos los mercados con venta de alimentos para comprobar que estos son aptos para el consumo y que poseen la documentación y autorizaciones pertinentes.
El número de establecimientos autorizados a día de hoy es de 119, mientras que el de mercados ambulantes es de 59, a falta de determinar el número de puestos que se instalarán en cada uno. Por otra parte, cabe destacar que durante las fiestas del año pasado se realizaron 766 visitas a 146 establecimientos y 343 inspecciones en 71 mercados.
También, se colocarán urinarios públicos en diferentes zonas de la ciudad desde el 15 de marzo hasta el último día de Fallas. En concreto, habrá 300 urinarios básicos, 70 más que el año pasado, y 40 adaptados para personas con diversidad funcional.