El Ayuntamiento y la Fundación Turismo Valencia impulsarán, junto con los profesionales del sector, acciones específicas para promocionar la ciudad como destino gastronómico. El nuevo programa #VLCGastronomía se enmarca en el plan estratégico elaborado para ofrecer al turista “un producto diferenciado y de mayor calidad, e incrementar el gasto medio del visitante, que, en Valencia, destina un 30 % de ese gasto a la gastronomía”.
La concejala del Área de Desarrollo Económico Sostenible y Turismo, Sandra Gómez, y el director de la Fundación Turismo Valencia, Antonio Bernabé, han presentado este programa, “que está basado en la gobernanza abierta, incluye a las empresas del sector y tiene un modelo de negocio y un plan de marketing propios, así como un calendario de eventos para 2017”.
Según ha explicado la concejala y presidenta de Turismo Valencia, “este programa pretende articular una oferta autóctona y de calidad que permita promocionar Valencia como destino gastronómico; estimular el consumo de gastronomía por nuestros turistas, y apoyar a las empresas, ofreciéndoles un escaparate en el que presentar su oferta al público turístico”.
“El turismo gastronómico representa una industria global de 150.000 millones de euros. Cada año, más de 7 millones de turistas internacionales realizan actividades gastronómicas durante su estancia en España. Y, en Valencia, el gasto turístico en gastronomía supone el 30 % del gasto medio por estancia, por detrás solo del alojamiento. Por todo ello, este producto es uno de los prioritarios dentro del plan estratégico de turismo de la ciudad”, ha argumentado Sandra Gómez, quien también ha recalcado el “gran potencial que tiene la ciudad por la calidad de los productos propios; por la huerta, un territorio singular y único en Europa; por platos tan únicos como la paella, máximo exponente de nuestro patrimonio gastronómico, y por los profesionales que generan una oferta innovadora y de calidad”.