La Comunitat Valenciana se ha convertido ya en todo un referente de la alta cocina gracias a Quique Dacosta. Y es que el restaurante que este reconocido chef tiene en Dénia ha escalado este 2024 hasta la 14º posición en la clasificación de mejores restaurantes del mundo. The World's 50 Best Restaurants ha reconocido, así, el trabajo de Dacosta y su equipo, que trata de llevar a la excelencia el arte de la cocina en su local de la provincia de Alicante.
Quique Dacosta Restaurante, galardonado también con tres estrellas Michelin, se coloca de este modo en el top de los 15 mejores del mundo. “Estamos muy agradecidos por mantener una posición tan privilegiada. Tras más de 35 años de carrera profesional, seguir en la cúspide y generar interés de todos nuestros colegas y profesionales nos enorgullece de forma especial”, ha afirmado tras conocerse el listado esta semana.
“Somos felices por representar a nuestro territorio, Dénia, la Comunitat Valenciana y España. Es realmente emocionante estar aquí”, ha incidido el cocinero valenciano.
Este nuevo logro para Quique Dacosta se suma a las tres estrellas Michelin, a su posicionamiento como uno de los Mejores de Europa según Opinionated About Dining, al premio como Mejor Empresario de la Restauración Española o a la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes otorgada por Sus Majestades los Reyes de España, entre otros.
Esta temporada, ‘Por Amor al Arte II’, la propuesta gastronómica en Quique Dacosta Restaurante, está logrando seducir a sus comensales con una obra que por sensibilidad y alcance ha conseguido trascender ya a otras disciplinas artísticas.
Los mejores restaurantes del mundo
Así, Quique Dacosta se sitúa entre los mejores del mundo, en una lista que lidera 'Disfrutar' de Barcelona, de los chefs catalanes Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. Los españoles Asador Etxebarri y DiverXO son otros de los mejores restaurantes del mundo de este año.
Dacosta no ha querido dejar pasar la oportunidad de felicitar a todos aquellos restaurantes que han logrado estar en esta lista: “Siempre digo que todos los que están aquí hoy merecen el número uno. Mi enhorabuena a ‘Disfrutar’ porque realizan un trabajo excelente, son geniales e inspiradores”, ha concluido.
De este modo, el barcelonés ‘Disfrutar’ ha tomado el relevo al peruano Central, galardonado como el mejor restaurante del mundo en 2023, mientras que el vasco Asador Etxebarri se ha quedado con el segundo puesto y el madrileño DiverXO, con el cuarto.