La gastronomía valenciana cuenta con un amplio y extenso catálogo de productos y elaboraciones: desde arroces, hasta platos a base de pescado y marisco; y también los dulces. Y el bocadillo es otro de los productos estrella en la cocina de la Comunitat Valenciana debido a que es el gran protagonista de los típicos ‘esmorzars’.
Aunque gracias a los almuerzos, los bocadillos son una delicia que se pueden degustar en la mayoría de bares de la provincia de Valencia, esta elaboración destaca en la tradición culinaria de todo el territorio nacional. Es por ello que Best Sandwich Spain organizó la primera edición del Campeonato de España de Bocatas, una competición a través de la que se quería buscar cuál era el mejor bocadillo de toda la península. Los ganadores de este certamen gastronómico ya han sido anunciados y entre ellos hay presencia valenciana.
El ganador de la primera edición de este concurso fue el bocadillo llamado ‘Especial Miguelin’ de la Tasqueta Cal Miguelin, un pequeño establecimiento de hostelería ubicado en la ciudad de Barcelona. Entre los ingredientes que han hecho que este haya sido considerado como el mejor bocata de todo el país están el bacon, la pechuga de pollo, el pimiento verde y la salsa miguelín; todo ello acompañado por un pan rústico.
Es en la segunda posición donde encontramos la presencia valenciana, ya que, de acuerdo con Best Sandwich Spain, el segundo mejor bocata de España se hace en una horchatería del barrio de San Isidro de València. Así, la organización ha escogido a Cal Carrero con su bocadillo ‘El de llonganisa’ como el segundo mejor bocadillo a nivel nacional. Sus ingredientes: longaniza de pascua fresca, queso scamorza, cebolla caramelizada, cherris confitados, pesto, mahonesa de hierbas y un toque de albahaca. La combinación perfecta que ha hecho que este local de la capital valenciana se encumbre hasta la segunda posición. En cuanto a su precio, el bocata se puede degustar por 8 euros; aunque el menú de bocadillo, bebida, ensalada, cacaos y café tiene un precio de 10 euros.
El tercer puesto de la lista de mejores bocadillo lo sigue ostentando un establecimiento de restauración de la provincia de Valencia. En este caso, ha sido la creación de nombre ‘El Joselillo’ ideada por el bar La Mesedora (en la calle Carnissers 22 de Algemesí). Un bocata a base de tomate, longaniza hecha de manera artesanal, mermelada de bacon casera, cebolla morada caramelizada y salsa ahumada de mayonesa. Además, se trata de un bocata con más de 17 años de historia que ha evolucionado para convertirse, por un precio de 11,95 euros (bebida y café incluidos), en uno de los más vendidos de La Mesedora.