Sedaví está de celebración. Y es que su tradicional concurso d’All i Pebre ‘9 d’Octubre’, que lleva catorce años realizándose cada noche del 8 de octubre para dar la bienvenida al día grande los valencianos y valenciana, ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico Provincial de la Comunitat Valenciana.
Como ha destacado el alcalde de esta localidad de l’Horta Sud, José Francisco Cabanes, “es un título honorífico que contribuye a nuestra tradición y nuestra identidad como municipio”. De esta manera, el primer edil ha agradecido, en nombre de toda la corporación municipal, “a los alcaldes y alcaldesas, grupos políticos y entidades su apoyo, así como a Turisme de la Comunitat Valenciana, por las facilidades otorgadas. Es un premio muy importante para Sedaví que su concurso haya sido declarado Fiesta de Interés Turístico, hecho que debe llenar de orgullo a las personas participantes”.
En este sentido, Cabanes ha destacado que “lo conseguido ha sido gracias a los vecinos y vecinas que cada año, han apostado por él, convirtiendo el concurso d’All i Pebre en todo un referente”.
Cabe destacar que el concurso d’All i Pebre ‘9 d’Octubre’ de Sedaví, a diferencia de otros concursos similares, es realizado por la ciudadanía, no por expertos cocineros. De esta manera, es, a través de la sabiduría popular, cómo se ha ido transmitiendo la receta tradicional de generación en generación. Cada año, este concurso gana más adeptos, llegándose a cocinar más de 200 all i pebres. De hecho, esta última edición, se superaron las 3.000 personas participantes.