La Agencia Valenciana de Turismo, la Fundación Turismo Valencia, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y Mahou San Miguel impulsan diferentes actuaciones, tanto para el consumidor como para los profesionales, en el marco del Día Mundial de la Tapa. Entre las propuestas, destacan la “Ruta del Tardeo” o el “València Tapas Day”.
Administración y hosteleros han presentado hoy las actividades en torno al Día Mundial de la Tapa, una iniciativa dirigida a proyectar la gastronomía valencia y la calidad del producto autóctono en un formato que, internacionalmente, identifica la cocina española: la tapa. La concejala de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible, Sandra Gómez, ha presentado hoy la iniciativa, junto al secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, el presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, Manuel Espinar, y el director territorial de Mahou San Miguel, Guillermo Rubert.
Durante más de dos semanas se han realizarán distintas actividades de promoción, como la denominada “Ruta del Tardeo: tapas y copas”, del 1 al 18 de junio en 35 locales de la ciudad; o el “Valencia Tapas Day”, para profesionales del sector. Asimismo, se han previsto encuentros internacionales con los chefs valencianos Miriam de Andrés, de La Sucursal, y Alejandro Platero, de Macel.lum.
“RUTA DEL TARDEO: TAPAS Y COPAS”
La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), a través de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) en colaboración con la Agencia Valenciana de Turismo ponen en marcha la III edición de la “Ruta del Tardeo: tapas y copas”, del 1 al 18 de junio en 35 locales de la ciudad.Estos establecimientos ofrecerán a sus clientes tapa y cerveza por 2’5 euros y copas o cócteles a 5 euros las tardes de jueves a domingo entre las 12:00 y las 21:00 horas, según cada local. Como en los años anteriores, la “Ruta del tardeo: tapas y copas” pretende promocionar la oferta gastronómica y de ocio de la ciudad de Valencia a través del impulso del “tardeo”, una tendencia que poco a poco va calando en nuestra sociedad y que consiste en salir a tomar algo aprovechando las últimas horas de sol del día.
La principal novedad de esta III edición de la Ruta es el concurso para elegir la tapa que mejor represente la Dieta Mediterránea. Esta iniciativa está impulsada por Mahou San Miguel y el jurado profesional estará formado por Manuel Alonso, propietario de “Casa Manolo” (1 Estrella Michelin) y Mariano Castellanos, presidente de honor de AMYCE (Asociación de maîtres y camareros de España).
El establecimiento que gane el premio a la Mejor Tapa Mediterránea recibirá un reconocimiento durante la “Valencia Tapas Day” el próximo 13 de junio. En esta jornada, cocineros, empresarios y profesionales del turismo gastronómico, compartirán experiencias y expertise al servicio “de la tapa”, para analizar tendencias y aprovechar las oportunidades que este producto pone al servicio de la gastronomía valenciana.
Como en las ediciones anteriores, se ha editado una guía para poder consultar las ofertas de los establecimientos participantes, los ingredientes utilizados en las distintas tapas, los días y los horarios en los que está vigente la promoción en cada local, así como la zona de la ciudad en la que se encuentran.
ENCUENTROS INTERNACIONALES
Además del evento profesional “Valencia Tapas Day”, la Fundación Turismo Valencia, en colaboración de Saborea España y Turespaña, participa en los eventos internacionales de esta jornada, el “Día Mundial de la Tapa”, que se celebra en 29 países. Valencia estará presente en los encuentros gastronómicos organizados en Italia y Suiza.Ambos encuentros están orientados a promocionar la gastronomía valencia, a nivel internacional, tanto entre los profesionales de organismos internacionales como del sector turístico y prescriptores de destino.