Pese a las restricciones establecidas a causa de la pandemia, los restauradores valencianos se han reinventado para seguir ofreciendo a sus clientes diferentes propuestas gastronómicas. Para ello, no han dudado en readaptar sus menús y trasladar, así, la experiencia culinaria a los hogares, eso sí, hasta que puedan volver a abrir sus puertas.
Con el objetivo de seguir apoyando a la restauración valenciana, Visit València ha lanzado, en su web, una sección para acercar, a la ciudadanía, todas las propuestas delivery que ofrecen los más de 20 restaurantes que ya se han sumado a esta iniciativa. De esta manera, han apostado por formatos para llevar o con entrega a domicilio, pero respetando al máximo la materia prima. Sin duda, una oportunidad única para seguir disfrutando de la mejor gastronomía de la ciudad, pero, esta vez, en casa.
Tradición e innovación, la combinación perfecta
A través de la web de Visit València, los comensales podrán escoger el menú que mejor se adapte a sus preferencias. Y es que para los amantes de la gastronomía tradicional, restaurantes como Palace Fesol o La Cábila, especializados en cocina de mercado, ofrecen arroces, exquisitas tapas, entrantes típicos y carnes y pescado de primerísima calidad. Además, Leixuri acerca los sabores del norte con platos tan tradicionales como el bacalao al pil pil, el pisto a la bilbaína o los canelones de txangurro.No obstante, para quienes prefieren sabores más innovadores, el restaurante 2 Estaciones, en Russafa, ofrece una selección de sus platos más populares, como el pastel de cabracho o la carrillera de cerdo ibérico. Por su parte, la iniciativa #delTrinquetaCasa, de Pelayo Gastro Trinquet y Vaqueta Gastro Mercat, propone recetas de lo más originales.
Otras opciones para pedir a domicilio, también de excelente calidad, son las del Jarana by Lienzo de la chef María José Martínez o Vertical, que dispone de cuatro menús que juegan con los elementos y los sabores más familiares, y que transformarán la comida o la cena en una experiencia culinaria única.
Sabores del mundo
Los menús de Anarkia, de la estrella Michelín Begoña Rodrigo, o del restaurante Baalbec te invitan a recorrer el mundo sin salir de casa. Especialidades inspiradas en la cocina griega, egipcia, india o mexicana harán las delicias para el paladar. Por supuesto, la cocina asiática tampoco podía faltar en esta selección, y de la mano del restaurante birmano del Mercado de Colón Ma Khin Café, tendrás la oportunidad de degustar diferentes propuestas elaboradas a fuego lento.Además, El Garaje, conocido por sus deliciosas hamburguesas, fajitas, nachos, pizzas artesanas y bocadillos con pan de pataqueta, se une también a esta iniciativa con los platos más populares del momento.
Las creaciones de los mejores chefs, hasta la puerta de casa
Los chefs y restaurantes más premiados de la ciudad de València han readaptado sus creaciones para que su clientela las pueda seguir disfrutando desde casa. Así, mientras Ricard Camarena ofrece la Cocaloka, una recreación de esta tradicional receta, que amasan con harinas ecológicas e integrales elaboradas 100% y con originales combinaciones de ingredientes; Quique Dacosta aúna, en Q Delivery, las cartas de sus restaurantes Llisa Negra, Mercatbar y Vuelve Carolina permitiendo, de esta manera, combinar las tres cartas en un único pedido.Por su parte, Canalla Bistro explora los sabores neoyorquinos en su icónico sándwich de Pastrami, o la cocina japonesa, gracias a su nigiri de anguila ahumada.
¿Y si cocinas tú?
Por último, también encontrarás una selección con los mejores productos para que seas tú quien cocine. ¿Cómo? Apicius propone ‘Al Natural’, una selección de vegetales de temporada y otros productos cocinados al vacío para elaborar tus propias creaciones. Además, Bernd Knöller ha lanzado The FishBox, una selección del mejor pescado de lonja, descamado, sin espinas y fileteado para una preparación más sencilla.Sin embargo, no serán las únicas propuestas delivery que encontrarás. Visit València irá actualizando la lista con las nuevas incorporaciones, además de facilitar toda la información sobre el tipo de cocina, horarios y forma de envío de cada uno de los restaurantes. No hay excusas. Seguir disfrutando de la mejor gastronomía, ahora, es posible.